в чем различие в английских фразах

В первой фразе определенный артикль the акцентирует слово fine. Это означает, что автора интересует что делает день (любой) прекрасным - каков ПРЕКРАСНЫЙ день.
Во второй фразе определенный артикль the акцентирует слово day. Это означает, что автора интересует именно этот, конкретнй день - какой прекрасный ДЕНЬ.
Если вы уверены, что обе фразы являются уверждениями, первая будет звучать так - как ПРЕКРАСЕН день (любой день, в отличие от ночи, например).

Тэкс.. . Нетути английских хвраз, есть пока непойми што, давайте разберемся.

Имеются восклицательные предложения, порядок слов должен быть прямым, это вы правильно определили!
Схемы такие.
1)
How + an adjective (прилагательное) / an adverb of manner (наречие образа действия) + всё остальное (подлежащее, сказуемое) .
Артикль опосля наречия how тут не нужен. А вот к дню артикель присобачим, как-никак он, определенный, тут к месту. How относится к прилагательному / наречию.

How fine the day is!

2)
What + a noun (существительное)

Местоимение what относится к существительному day. Между ними прилагательное nice, перед ним нужен неопределенный артикль. Артикль не ставим, когда существительное во множественном числе, или оно неисчисляемое.

What a fine day = What a fine day it is!

UPD: Не думаю, что оно есть.. . Я не носитель, конечно, но и в русском не вижу особой разницы: "Как ясен день! " и "Какой ясный день! "

мне кажется, 1 - как хорош день (о котором идёт речь) ; 2 - какой день хорош (это вопрос) . Надеюсь, я правильно поняла)