Есть ли здесь такие, кто выучил самостоятельно какой-либо из этих языков: итальянский, каталанский, португальский?

самостоятельно выучила итальянский. До того два года изучала французский в инъязе и одновременно с итальянским начала учить английский как второй язык ( в том же инъязе) . итальянский учила 2 года на заочных курсах. Прислали учебники, выполняла упражнения и контрольные. Закрепляла знания чтением книг и перепиской. Общалась по телефону и вживую с носителями языка. сейчас перевожу с него (и с других) на русский тексты разнообразной тематики. Смотрю ит. каналы, иногда читаю, т. е. знания пригодились и расширяются постоянно.

Есть такой. Госкурсы ИН-ЯЗ в Москве, заочно, трехгодичные. Итальянский язык. Книжки читаю свободно, Говорю, пишу и понимаю устную речь хуже. Но переводчиком одно время работал, устным. Ничего, справлялся. Курсы существуют, есть сайт в интернете. Рекомендую! Там, кстати, сравнительно недорого.

каталанский язык самостоятельно не выучишь, если не знаешь испанского, так как 99% всей литературы о каталанском на испанском языке, также желательно все таки провести пару занятий с человеком хорошо владеющим каталанским, чтобы объяснил вам правила чтения, так как самостоятельно их понять весьма непросто (тоже самое касается португальского) , насколько я знаю в Москве каталанский преподают в институте Серванте, во всяком случае такая информация упоминается на их сайте, если всё таки станете учить каталанский, то вот вам несколько полезных ссылок:
1. http://dlc.iec.cat/results.asp (толковый словарь, т. е. значения слов объясняются на каталанском, подойдёт когда подучите язык, или если знаете кастильский язык)
2. http://www.tv3.cat/ (телевидение Каталонии)
3. http://www.ub.edu/slc/ffll/apren/vincle2.htm (учебники)
4. http://www.ub.edu/slc/ffll/apren/vincle6.htm (пресса на каталанском)
5. http://www.google.cat/ (гугл на каталанском)
6. http://www.ub.edu/slc/ffll/apren/vincle3.htm (словари)