Как вы объясните, когда одному мужику дали по голове палкой и он после этого, заговорил на иностранном языке?

Это гипотетическое явление получило название ксеноглоссия.

Пока оно является малоизученным и, в основном, не признается современными лингвистами и психологами. Однако в прессе можно встретить необычные случаи, например вот этот. Вот ссылка на статью об этом же случае в онлайн-версии британской газеты The Telegraph:
telegraph. co. uk/news/worldnews/europe/croatia/7583971/Croatian-teenager-wakes-from-coma-speaking-fluent-German. html (три пробела убрать)
Ссылка на статью на швейцарском ресурсе.

К таким сообщениям, конечно, нужно относится со здоровым скепсисом и стремиться, по возможности, отделить конкретные факты от мифов и неправильной интерпретации. Серьезные специалисты заслуживают большего доверия, чем ищущие сенсаций журналисты, которые "слышат звон, да не знают, где он". Но, с другой стороны, можно процитировать С. В. Медведева, члена-корреспондента РАН, директора Института мозга человека РАН:
"Несмотря на все достижения современной науки, человеческий мозг остается самым загадочным объектом. "

Тем, что нынешний правящий режим кровно заинтересован в распространении подобных нелепых слухов, чтобы отвлечь людей от мыслей о реальном состоянии страны.

"Когда мне было не больше пяти лет, братья стукнули меня по лбу крокетным шаром.. .Зрение восстановили, хотя и с трудом. Видимо, это и была своего рода "колдовская травма". Могу дать рекомендацию: будущих дешифровщиков бить по башке, только неясно, как. Можно для эксперимента взять контрольную группу, - а если кто концы отдаст, тому так и надо! "

Ю. В Кнорозов

бывает...

Люди готовы поверить в любую нелепость, какой бы абсурдной и противоречащей законам природы она ни была.

А уж как люди врут, когда могут извлечь из вранья какую-то выгоду!..

http://langust.ru/news/21_04_03.shtml крайне редко бывает (и без ударов по голове! ) , но обычно надёжнее и быстрее учить иностранный язык другими методами

Так притворяется иностранный шпион, когда его по башке трахнут, чтобы не выдать себя!

Была передача по ТВ с участием таких"травмированных" полиглотов и специалистов-лингвистов.
На уровне поверхностного общения они производят впечатление знающих При глубоком разборе выясняется - сплошные дилетанты. Они, кстати, сами в перевод или лингвистику не идут.

Он заговорил не на иностранном, а на своём родном языке. Удар по голове отшибает ближнюю память. Так что в том, что этот мужик был иностранным шпионом, вероятность немалая! Только он после удара не притворяется, а просто на самом деле забыл русский язык, как наиболее позднее приобретение в его жизни.

активизируются лобные доли высвобождается генетическая память - мы есть то что есть или были наши прапрапрадеды и прапрабабки - все у нас в крови вся память поколений Значит был кто то в близкой родне по прямой линии для кого этот язык был родным Из этого же ряда и особое чувство которое возникает у человека что якобы когда то он все это уже видел или склонность и интерес к какой то стране настолько сильный но он не может это объяснить

Стукнули в нужное место, активировали.

У него иностранные корни по полению дяди. Когда нибудь у него случилась амнезия из - за того же удара, он всё забыл потом его опять треснули и он вспомнил. Наш мозг удивительная вещь!