Что все-таки правильно: "попал как кур во щи" - или: "попал как кур во ощип"?

Правильно "в ощип".

в щи курей не кладут!

есть еще смешная поговорка " у семи нянек дитя без глаза".
Тут было "без сглаза", то есть - без присмотра.

Не только щи, но и уха из петуха бывала. Так что тут трудно сказать.. . )))

в ощип правильно, т. е его ощипают (перья выдерут) - вот что это означает

В ощип, то есть курица была забита и ощипана для дальнейшей готовки.

Попасть (ся) как кур во щи ----> первый вариант

Неожиданно оказаться в неловком, затруднительном положении.

odyssey, BAGIRA, ZORG, Дмитрий Николаев, наталья громова ответили НЕПРАВИЛЬНО!!

Второе.

http://letter.com.ua/phrase/index.php?id=186
Попал как кур во щи: Есть разные толкования этого выражения. Одни считают, что это неверное воспроизведение фразы "Попал как кур в ощип" (Кур - это петух, ощип - от глагола ощипать, избавить от перьев) . Смысл - попал в неловкое положение. С другой стороны, хотя щи (разновидность жидкого кушанья, приготавливаемого на основе квашеной или кислой капусты) обычно делают на говяжьем бульоне или без мяса (т. н. "пустые щи"), их, при отсутствии говядины, можно приготовить и на курином. В этом смысле "попал как кур во щи" может означать "неожиданно попал в терминальную ситуацию", принесен в жертву в связи с отсутствием более подходящего кандидата. Например: — Я не обижаюсь и… и не твое дело! Нет, это… это даже смешно! Я попал, как кур во щи, и я же оказываюсь виноватым! Антон Павлович Чехов, Житейская мелочь
http://www.gramma.ru/RUS/?id=7.18&page=2&wrd=Попасть как кур во щи (как кур в ощип) &bukv=П

http://frazbook.ru/2011/04/28/popal-kak-kur-vo-shhi/

В ощип (в, не во) - это история возникновения. Теперь - только щи!))

Правильно второе. Если попал в "ощип" - еще не все потеряно. Многое, но не все. Если в "щи" - тогда кранты. Прошу прощения, но наиболее подходящего слова подобрать не мог.

Именно второе. Первое лишено смысла.

Конечно, второе правильно