Катакана и хирагана..

А теперь как человек, изучающий японский, расскажу. Нет, вы не должны знать, какому языку принадлежало какое слово. В японском все слова делятся на три группы: ваго (японские) , канго (китайские) и гайрайго (пришедшие из других европейских языков) . И только группа ГАЙРАЙГО записывается катаканой. Отличить гайрайго от ваго и канго очень легко. Это слова (как правило, взятые с английского) с японским акцентом. Например, английский "джэм" по-японски будет "дзяму", английское слово "бэнч" (скамейка) по-японски будет "бэнти" и так далее. (Jam - ジャム, bench - ベンチ)
Все остальные слова записываются хираганой.
Не старайтесь в этом разобраться сейчас, а просто возьмите учебник и учите язык. Вы сами всё узнаете в процессе без лишних проблем.

Я о японском языке только читал. Никогда его не изучал. Пишут же, что эти два буквенных японских письма существуют параллельно. Например, одна из этих азбук традиционно используется в телеграфной связи.
Японец, умеющий писать и читать только на одной из этих азбук или даже владеющий обеими, считается малограмотным: грамотный японец должен владеть и иероглифами, поскольку всё богатство мысли буквами не выразишь. Как это можно понять? Я для себя объяснил неким образом - вполне возможно, что превратно. Мы привыкли считать, будто в русском языке иероглифов нет. Но это не совсем так. Я могу привести пример русского иероглифа, смысл которого понятен каждому грамотному человеку, но конкретное прочтение которого не знает никто. Выглядит этот иероглиф так: (?)
Как его прочитать? Ну, например, как фразу: "В чём, впрочем, я, автор этой статьи, сильно сомневаюсь"... А может быть, и как-то иначе.. .
Аналогичная ситуация с русским иероглифом (!)...