Почему знакомства по английски "dating"? Какие даты, какие сроки имеются ввиду? В чем логика вообще?

Странно, что никто даже шутя со словом «давать» не связал. Старофранцузский date (дата, день, время) — позднелатинское data (fem. sing. от латинского datus — прич. прош. от dare (давать). Тут же санскритское dadati, как само русское «давать», собственно. В значении встречи как таковой стало появляться в середине 1880-х во Франции, быстро сузилось до романтической встречи. Хотя в английском может до сих пор значить и свидание, и того, с кем ты идешь на свидание, и даже не романтическую встречу.

Еще можно напомнить, что «date» в первую очередь означает обозначение (извините уж) времени какого-то события после его свершения (дата подписи, состоявшейся встречи, введения приказа и пр.), а не наоборот. Более того, у римлян было принято завершать любую корреспонденцию словом «дано» и датой. Что, надо думать, имеет к вопросу отношение.

Это называется полисемия - когда у слова много значений. И не стоит связывать семантику слов в этом случае.
To date - встречаться, ходить на свидания.

Имеется ввиду назначение встречи-свидания. Это можно перевести как "пригласить на свидание". Если человек, с которым у вас предстоит свидание вам не известен, то можно сказать "blind dating" (слепое свидание).

"dating" - это не "знакомство", это "хождение на свидание"
свидания, как правило, назначаются на какое-то время и дату
Такая вот не очень сложная связь.

По предварительной договорённости!
Не в такой степени как у Майкла Корлеоне с первой женой, но

Что, про омонимы впервые услышали?
Я больше скажу: у слова date есть еще значение "финик".

В русском тоже полно таких слов.
"Пол" - противоположность потолка и "пол" - гендерная принадлежность.

Во-первых, начнём с того, что знакомства на английском пишется по разному: Looking for, connection, connexion, contact. Но бывают моменты, когда слово " ВСТРЕЧАТЬСЯ" пишется "DATING", что в принципе одно и тоже