Можно ли учить 2 языка одновременно?

я учила, но получалась каша так как алфавит отличался и я часто путалась

Не стоит этого делать. За двумя зайцами погонишся, не одного не поймаеш.)

Во многих продвинутых школах так и учат!
А уж в ВУЗах, на лингвистических факультетах это вообще норма...
Я где-то встречал информацию, что лёгше учить два языка если оне из разных языковых групп. Например, англицкий и япошкинский.

не сразу одновременно, а по очереди.
Например неделю один язык, потом несколько дней другой.
Вообще это сложно, так учиться.
Лучше выучить один, до уровня моя твоя понимает, а потом уже браться за другой.

Можно, но при этом эффективность будет ниже, чем при последовательном изучении. По моим глазомерным оценкам процентов на 40. Под последовательным изучением я имею в виду схему при которой один язык изучают ударными темпами, а другие только поддерживают или не поддерживают специально вообще (если он поддерживается за счёт регулярного употребления, например).
Апеллирование к тому, что это обычная практика в ВУЗах, не считаю серьёзным. ВУЗы не столько озабочены результатом, сколько иллюзией результата. А вот для создания иллюзии параллельное изучение - самое то.

В школе так и делают - русский (иногда национальный) и иностранный.

Учить два языка вместе это все равно, что встречаться сразу с двумя девушками.

Можно, конечно же. Будет зависеть от желания и времени. Берите языки из одной языковой семьи и группы, чтобы было легче и быстрее. Так, например, испанский и итальянский, белорусский и украинский, японский и корейский (или китайский), узбекский и туркменский и т. д.