Почему существует такая фонетическая особенность?

Это особенности произношения "р" на иврите, которые перешли в идиш и далее. В иврите вообще очень много горловых согласных - алеф, айн, хет... Лично у меня, если я пытаюсь говорить без рязанского акцента, горло начинает болеть минуты через три. Тут нужна сноровка-тренеровка.

вы изложили все сами правильно

Это может зависеть, даже от тембра голоса!

Чепуха всё это.
Знаю немало картавящих русских.
А равно и евреев с безупречной дикцией.

Зубы кривые вот и картавят.

Ра - Бог Солнца же. У лунатиков иной календарь и противоположный бог.

Анатомофизиологические особенности, генетически обусловленные.

Элементарно, Ватсон! Всегда дети берут пример с родителей.

Традиции.

другая: гипноз-отвлечение внимания, жалость к вечному жыду, к заике и к картавому, подобно как и обрезание края плоти, чтобы обрезать края слов, подобно, как и холокост-жертвоприношение своих-евреев, чтобы чужие боялись., чтобы победить еврейской нации. Подобно как и жертва Иисуса, чтобы всех утопить в крови-есть плоть и пить кровь.

Да чушь все это. Знаю немало картавящих русских.
А равно и евреев с безупречной дикцией.
Лично у меня в детстве была проблема с буквой Эр. Я был еврей? А потом, когда я этот звук освоил, стал русским? А брат мягкое рее (как канарейка) так и картавит всю жизнь. А с твердым рыы (как рыба) никогда проблем не было - он кто?
PS
А старшая внучка у меня все с эром срррражается.
Она покамест еврейка, не иначе )))))

Это выдумка. Картавость не коррелируется ни с национальностью, ни с родным языком. Я не знаю ни одного картавого еврея, А вот картавых русских знаю несколько человек.

хз. а вот почему большинство японок кривоногие и кривозубые ?

Это акцент. Если в семье уже забыли идиш, старшие сами говорят на языке местности, где проживают, и детей ему же учат, то этой именно "еврейской картавости" нет

Обрезанье-с..

знаю много русских, которые талантливые, умные и картавят!))

Знаю, что в древненемецеом не было Р, он появилось розже и с тех пор все западноевропейци и идишязычные евреи картавят.

Из-за особенностей строения органов речи некоторых народы не в состоянии произнести определенные звуки. Евреи, — самый известный пример, однако есть и немало других. Например, японцы не произносят "л", а говорят вместо него "р". "Никорай" вместо "Николая".
Или… антилопа "гну". Если вы скажете это слово, то вас не поймут носителя языка. Этот звук — воспроизвести я не могу — описывается как "щелканье на вдохе". Англосаксы его воспроизвели, как умели, а уж "что вышло, то вышло".

Это обусловлено генетически; акцент и пр. тут ни при чем.

Генетическое уродство одного из основателей их религии. Хотя этот ген из за полулетальности сейчас редкий, но картавость присущая при его наличии, позволяет причисляться к его потомкам, а если его нет то не трудно и идеально выучить имитацию в детстве.
В конце 19-го, начале 20-го века еврей и психиатр Чезаре Ломброзо писал: «Именно среди евреев встречается наибольшее число гениальных, талантливых и одаренных людей! Но, вместе с этим доля умственно отсталых, среди евреев, в шесть раз больше!»

В 1972 году Ассоциация Американских психиаторов опубликовала статью «Психическое заболевание: еврейская болезнь».

Скорее всего - физиологические свойства.

Из-за особенностей строения органов речи некоторых народы не в состоянии произнести определенные звуки. Евреи, — самый известный пример, однако есть и немало других. Например, японцы не произносят "л", а говорят вместо него "р". "Никорай" вместо "Николая".
Или… антилопа "гну". Если вы скажете это слово, то вас не поймут носителя языка. Этот звук — воспроизвести я не могу — описывается как "щелканье на вдохе". Англосаксы его воспроизвели, как умели, а уж "что вышло, то вышло".

Это обусловлено генетически; акцент и пр. тут ни при чем.

Корни языка скорее всего. В то же время, картавость придаёт акценту колорит и можно сказать, является особым родом "понта".

Это особенности произношения "р" на иврите, которые перешли в идиш и далее. В иврите вообще очень много горловых согласных - алеф, айн, хет... Лично у меня, если я пытаюсь говорить без рязанского акцента, горло начинает болеть минуты через три. Тут нужна сноровка-тренировка.