Изучали мы в прошлом группой китайский язык факультативно. Препод наградил всех китайскими именами.

Ничего обидного и оскорбительного в этом нет. Помню, в Гете-институте в Германии на курсах для преподавателей немецкого языка преподаватель устроил день шведского языка. Преподаватели из разных стран, наделенные шведскими именами, целый день пытались говорить по-шведски. Мы должны были понять, что чувствуют наши обучаемые, не знающие языка.
У Вашего преподавателя дурных помыслов не было. Это элемент игры.

думаю, что это погружение в этнокультурную среду.
Ничего плохого в этом нет. Когда на занятих испанским меня называли Бладимир, а Ирину - Ирэн - тоже не вижу ничего плохого. Хотя считаю себя националистом.
надо вживаться в чужую ментальность, что бы понять язык в его глубине

Преподаватель нормальный, похоже. А идиот кто-то другой. Минусование отличных ответов - лишнее тому подтверждение.

У китайцев так принято. Китайские студенты, изучающие русский язык, берут себе русские имена и ожидают того же от изучающих китайский.

Преподаватель не хотел вас оскорбить, потому что для китайцев тут ничего оскорбительного нет. Насколько мне известно, в Китае та же обезьяна - символ мудрости.
Насчёт пыли и тучи не скажу, но совершенно точно знаю, что трактовка очень многих образов в русской и китайской культуре различается кардинально. Так что это в каком-то роде поучительный урок от преподавателя: привыкайте не просто учить язык, но и адекватно, с пониманием, воспринимать культуру его носителей, ведь язык неразрывно связан с культурой и без неё немыслим. Невозможно на хорошем уровне знать язык, не проникнувшись стоящей за ним культурой, традициями, обычаями.

Думаю, никто вас не хотел оскорбить, вы сами себе напридумывали.