С какой это стати "на ловца и зверь бежит", что это за ловец такой, и что за зверь глупый: согласны-абсурдная прибаутка?

Под ловцом понимается не тот, кто с вытянутыми руками носится за косулей по степи, а именно зверолов или охотник, использующий как оружие, так и ловушки. То есть, это такой профессиональный ловец/зверолов/охотник, который способен рассчитать действия зверя на основании многолетней практики и анализа места на предмет посещаемости зверьми. То бишь, он ставит силки, капканы, ловушки, сети так, что зверь/птица в них попадается, при этом данные средства принадлежат зверолову/охотнику, а потому понимается, что "зверь бежит на него", "в его сети и ловушки", по сути "в его руки". В случае же непосредственно стрельбы по зверю, охотник может расположить приманку (гниющее мясо скотины), залезьт на вышку и ждать пока хищник прибежит под выстрел. При загонной охоте, стрелок тоже занимает выгодную позицию и осуществляет снятие зверя. В засушливых зонах (северо-запад Индии, Африка) охотники с ружьями, луками или трубками часами ждут дичь у мест водопоя, прячась в засадах из веток и она, как правило, тоже прибегает на выстрел ловца. Во всех этих случаях охотник формально до последнего момента пассивен и позволяет зверю самому привести себя к гибели.
Если человек не является ловцом как таковым, то есть, профессионалом, то никакой зверь на него не выбежит, его ловушки будут пустыми, его засады будут тщетными. Для этого достаточно, например, чихнуть или помочиться на землю возле силка/ловушки/засады или не понять направление ветра.
Из той же оперы "дело мастера боится". Чтобы понять необходимо включать анализ или образное мышление.

Вон сколько телефонных мошенников. И ничего, продолжает к ним бежать дичь.

Ловец - профессионал, знает повадки зверя, места обитания, приманки, способы охоты на него, поэтому и говорят, что зверь сам к нему бежит (шутливо)

Мыслить надо ширше.
А к людям помягче.
Этой русской поговорке сотни лет.
:)

Если есть цель (поймать зверя), то найдется и способ ее реализации (зверь сам бежит на ловца, куда уж проще).

На мошенника и лох бежит
———
А на охотника бежит легкораненный кабан

Кто ищет, тот всегда найдет. Так понятнее?)