Почему люди избегают слова последний и стараются везде впихнуть крайний?

Неграмотные, слово "крайний" употребляется только если что-то лежит с краю.
День не может быть "крайним".

Изначально это пошло от авиаторов. Лётчики первой половины прошлого века были суеверны (что неудивительно при тогдашней технике). От них это слово подхватили десантники и парашютисты, затем - гражданские любители экстремального спорта, а затем - некоторые простые граждане, просто не задумываясь о смысле или наоборот, пытаясь имитировать свою причастность к людям опасных профессий.

Пошло (вроде) от альпинистов.
Никогда не употребляю на зло всем суеверным.
Единственное употребимое для меня выражение – "в крайнем случае" , в смысле – "в сложном" , "в критическом"..

Вот что говорит о речевых суевериях и литературных нормах эксперт СПгБУ.
Настойчивое употребление слова "крайний" вместо "последний связан с наивными представлениями о реальности произнесенного слова. В словаре В. И. Даля "последний" определяется как "конечный, за которым нет другого", в то время как "край" - "полоса, ближайшая к наружности; грань, кромка, рубеж". Другими словами, за "последним" ничего нет, да и сам "последний" - это "низший, худший по качеству" (последний человек). Неслучайно провожать в последний (не крайний!) путь - это "хоронить".
В общем, языковая интуиция подсказывает людям, что крайний - это всего лишь внешний, конечный относительно остального, а вот последний - навсегда, за ним - пустота. Так что подобный выбор объяснить можно, но это не означает, что следует нарушать норму: "крайний нападающий", но "последний в очереди".


Аналогичная ситуация со словами "Садитесь" и "Присаживайтесь", где со словом "сесть" ассоциируется выражение "сесть в тюрьму" (не дай бог!), а слово "присесть" кажется совершенно безопасным. Но правильно говорить "Садитесь!", а не "Присаживайтесь!".

А мне кажется,что просто кто как привык так и говорит.

Потому что туповаты

Суеверия за гранью разумного.

Это пошло от представителей опасных профессий (своего рода примета, чтобы не накликать беду), вроде военных или пожарных, где слово "последний" (допустим последний выход) может иметь несколько другой окрас - так как он может и правда стать последним (потому что есть риск умереть в процессе).

Потому что последний идет по чьему-то следу, крайний - сам по-себе..

Всяк по-своему с ума сходит...

Люди просто хотят доеб*аться. В русском языке, даже если упомянешь "запрещенный" синоним, то люди все равно поймут правильный смысл.

Боятся накликать ,так сказать, конец.
Хоть значений у слова не одно, последний - значит "по следам", собственно говоря "последующий", за которым будет другой по_след_ний.

ну наверное потому что слово последний ближе к слову замыкающий, если кто-то живёт последний день, то он последний, если кто-то последний в очереди, то там же могут ещё прийти люди, значит он не такой уж и последний

Это простые суеверия, предостережения от которых действуют на психику человека успокаивающе...