Реально ли выучить иностранный язык по книге-самоучителю?

Конечно, нет. В процессе обучения вы будете делать огромное количество ошибок, это неизбежно. Нужен человек, который эти ошибки будет исправлять. Иначе вы заучите свои собственные ошибки, а из выбить из вас будет очень сложно. Важно: чем старательнее будете заниматься, тем больше вреда себе причините.
Вам нужно заложить качественную основу для изучения языка: поставить произношение, развить фонематический слух, дать основу грамматики. Вот с таким фундаментом вы уде можете продолжать изучение языка самостоятельно.
Общение с носителем: только как вспомогательное средство. Почему? Носитель не владеет методикой преподавания английского языка как иностранного. А вам, повторюсь, нужно заложить качественную основу.
Просмотр фильмов: тоже самое. Использовать как вспомогательное средство для развития навыков аудирования.
Вам пишут НЕ специалисты, поэтому им кажется, что можно изучить язык по самоучителю. А послушай их специалист и уши завянут настолько много они сами делают ошибок.
Кстати, много ошибок делают учителя английского в школах особенно возрастные.

По одному учебнику - нет, но азы - да.

Нет. Нужно живое общение с носителями языка.

До уровня В1-В2, конечно, реально, о чём свидетельствует опыт многих людей. Это не отменяет использование допматериалов, аудирование и пр.Но базово учебник может дать такие знания.

Да.

реально научиться читать на этом языке

Нет, в язык нужно погрузиться. Книга такого сделать не позволит

Это только вводный курс-интенсив

да, по эффективности незнаю