во французском слове яицо un oeuf ----(oe ----пишется слитно ) как ? ведь такой буквы нет во французском алфавите!

Собственно, французский алфавит, как и английский, состоит из 26 букв.
Но в определенных словах используются и 3 аксанта (эгю, грав и сирконфлекс) , знак трема (две точечки над буквой) и буква "ç" - "С" с хвостиком ("се-дий") и диграф "œ" (комбинация двух букв в одной "о" и "е").

В алфавитных списках "ç" располагается на том же месте, что и "С", а "œ" располагается так же, как и комбинация букв "О" и "Е".

При отсутствии в наборе символа "œ" используются две соответствующие буквы. Заглавные буквы практически всегда пишутся без аксантов.
Но во всех клавиатурных раскладках, принятых для французского языка (французской, канадской, фламандской, швейцарской) , присутствуют все названные символы.
Некоторые из них становятся доступными при нажатии клавиши AltGr (правый Alt)? Там же располагается и знак для евро (на месте буквы "E").

Я училась на факультете франц. языка 5 лет, могу сказать, что принято написание от руки и печатно раздельное и не является ошибкой. Буквы такой действительно нет. Если где-то в печатных текстах, особено французских источников встречается слитное написание, то, вероятно, так просто принято у них и для этого имеется определённый печатный знак.

Таких слов достаточно много: oecumenisme, oeil, soeur, oeuvre и т. д. Во французском словаре Larousse это буквосочетание именно слитно написано, в мультилексе - тоже, и в остальных словарях, какие у меня есть тоже. Видимо ответ на этот вопрос надо искать в истории языка.. . Напишешь раздельно, тебя всяко поймут.. .
Кстати, скачай себе Мультилекс, там многие слова с произношением даются, удобно для начинающих.

oeuf
Именно так.