Если какая-либо страна или фирма-поставщик нефти хочет продать свой продукт. Через какой механизм она продаёт-

Смотря что она продает... Основной объем реальных физических поставок проводится по долгосрочным контрактам. На спотовом рынке покупаются (продаются) в основном краткосрочные нехватки (излишки), вызванные отклонением поставок от плана. На фьючерсном рынке контракты продаются и покупаются в основном для хеджирования (т. е., для того, чтобы приобрести нефть по заранее известной цене с поставкой в заранее обусловленное время).

Все указанные схемы действуют. Недавно только вышли на спотовый рынок, хотя по ним торгуют до 20% нефти. Конечно, лучше иметь долгосрочный контракт. Но он не устаканивает две вещи: объемы и цены. Объемы уточняются каждый период (с временным лагом). Например, объемы поставок на второе полугодие должны быть согласованы до 1.05. И покупатель может купить много или мало, как ему вздумается (конечно в каких то пределах). И нужен инструмент по которому можно продавать излишки. А цена указана по формуле. И если цены падают на биржах, на индикаторах типа Platts то и расчеты будут за следующую поставку определены в ценах формул, а не с потолка.
О фючерсах -вверху сказано.

Если хочет продает, если не хочет не продаст. Иран как поставщик нефти сам знает что делать? они, считают видят за сколько продают конечный продукт, что из нефти делают. наверное и санкции потому что договариваться не могут. У них и нефти нет наверное. Уже продали всю нефть