Почему цены растут, хотя $ и евро снижаются к рублю?

Потому что ломать - не строить.
Поднимать цены готовы все, а вот снижать никто не хочет.

Новогодний чес...

Причины две.
1) В РФ имеется собственная (автономная, суверенная XD) инфляция, не связанная с изменением валютного курса (а связанная с изменением рублёвого баланса спроса и предложения товаров и услуг - считай с захирением российского производства и доп. эмиссией рублей).
2) Рыночный лаг. Возникающий из-за наличия в РФ товарного запаса - по мере уменьшения части товарного запаса закупленной за дорогую ин. валюту, и увеличения части товарного запаса приобретённого на ин. валюту подешевевшую, цены на импортные товары (и на товары значительную часть стоимости которых составляют импортные компоненты) будут снижаться, если конечно ин. валюта ни станет вновь дорогой.

Никого не еб. т курс. люди должны быть под контролем. и думать только о еде. вернее, холопы. И дальше, будет только сложнее. Бафомет хочет есть и чем дальше, тем голоднее!

Снижать цены не выгодно

Такое несущественное снижение цен на доллар/евро не влияет особенно на изменение цен на товары, во-первых подорожали транспортные расходы, во-вторых увеличились таможенные сборы, в третьих цены поднялись при скачке доллара не пропорционально подорожанию доллара, т. е. они все-же отстают, и теперь потихоньку подтягиваются. На самом деле все эти псевдооптимистичные прогнозы экономической стабилизации лож, не то что не будет становиться лучше, а будет еще хуже.