Как приготовить лазанью? Рецепт в студию!

смотрите http://www.gotovim.ru

www.say7.info
там с картинками.

Рецепт лозаньи

Вам понадобиться:
1. Макароны «Лозанья» . Это такие большие плоские пластины, на макароны совсем не похожие.
Продаются в крупных универмагах города.
2. Фарш, 400 г.
3. Луковица
4. Помидоры (штук 6-8)
5. Томатная паста (ну это для идеала)
6. Сыр, 300 г. (лучше Мацарелла, но сама я его туда ещё ни разу не клала,
Российский тоже отлично подходит)
7. 50 г сливочного масла
8. 50 г муки
9. 2 стакана молока

Создание самой лозаньи состоит из 2-х этапов. Первый – готовка всех составляющих,
второй – их заслаивание.
1) Для начала жариться лук, к нему фарш. Обильно перчится и солится
2) Одновременно или последовательно варится соус «Бешамель» :
растапливается в кастрюльке с небольшой площадью донышка 50 г сливочного масла,
в него добавляется 50 г муки (это где-то 1,5 столовые ложки) .
Когда оно всё закипит и слегка потемнеет, а лучше даже появится миндальный запах,
тонкой струйкой надо влить молоко. Размешать комочки,
посолить и положить лавровый листик (одного достаточно) .
Довести до кипения, поварить 3-4 минутки и снять.
Попробуйте – должен получиться довольно вкусный кашеобразный супчик.
3) Натирается весь сыр, и мелко нарезаются все помидоры
4) Берётся плошка (лучше стеклянная) , размера приблизительно 20*30.
На дно выкладываются пластины макарон (сухие, варить их не надо) в один слой.
Сверху выкладывается половина фарша. Сверху треть помидоров.
Помазать их томатной пастой, если она нашлась вдруг. Её не жалейте.
Потом всё залить соусом (тоже приблизительно третью) и посыпается сверху треть всего сыра.
Потом опять макароны. Они могут не полностью закрывать предыдущий слой,
в смысле могут быть щели. Это не страшно,
они в процессе запекания сильно увеличатся в размерах (сварятся внутри лозаньи)
Потом слой начинки полностью повторяется. Потом опять макароны и сверху выкладывается всё,
то осталось, но без фарша и томатной пасты.
5) Запекается вся эта конструкция в течение минут 30-40 в духовке при 170-190 градусах.

Приятного аппетита!

Дельный совет: до того как покупать специальную плошку, крутой сыр и т. д.
попробуйте сначала приготовить из того и с тем, что дома есть. Сразу поймете, чего вам точно не хватает!