Посоветуйте что нибудь вкусненькое из отбитого мяса

выложить мясо на протвень, сверху кольца лука, грибы, а затем трртый сыр, приятного опитита.

КРУЧЕНИКИ
Порезала филе, как на отбивные, побила его, посолила, поперчила, положила на край жареные с луком грибы, закрутила рулетиком и заколола зубочисткой. Обжарила, сложила в кастрюльку, добавила чуть-чуть воды и сметану и протушила минут 30 с лавровым листом и специями. На гарнир сделала пюре из картошки. Все были довольны!
Можно использовать любое мясо.

Нарезать, как на отбивные. Положить на час-два в соевый соус, а затем в духовку.

Можно положить начинку и свернуть в трубочки и потушить.
Можно обмакнуть в яйцо, затем в панировочные сухари и обжарить.
Можно в кляре

Отбитые почки.. . ;-)

Мясо нарезаеть тонкими ломтями и отбить до состояния, когда начинают рваться волокна. Приготовить соус. В миску налить стакан красного вина (на худой конец можно и белое) , добавить мелко нарезанные помидоры, яйца, немного уксуса, соль, перец, порезанные тонкими ломтиками яблоки (лучше кислые) . Добавить немного муки. Все это равномерно перемешать. Отбитое мясо положить в соус и дать натстояться примерно 2 часа. Выложить мясо на лист, залить соусом и печь в духовке до готовности. Подавать на стол вместе с подпекшейся подливой в горячем виде.

мясо    600-700 г.
яйца    2-3 шт.
яблоки    3-4 шт.
помидоры    3 шт.
вино    1 стакан
мука    1 ст. л.
соль   
перец