Вторые блюда

Как приготовить пирог, если туда скалка не входит?

Странный вопрос.... Раскатать тесто что ли не можешь? Ты его не на листе, не на противне раскатывай, а на столе, потом переложи на протвень. А вопрос вообще-то со смыслом, обхохочешься....
Наталья Ожгибесова
Наталья Ожгибесова
2 842
Лучший ответ
Спасибо! Давно так не смеялась!
Приготовь без скалки. Скалку поджарь отдельно или покроши на салатик...
Зачем тебе ночинка из скалки?)))
Ну, самый беспройгрышный вариант - использовать готовые коржи. Бисквит, вафли, слоёные. Есть возможность приобрести? Тогда останется приготовить крем, промазать и собрать. Можно в крем накрошить сдобного печенья, уложить в форму и охладить. Много вариантов есть. К чему то конкретному душа лежит?

А в принципе и сами коржи изготовить несложно. Вы только обозначьте границы своего неумения и определитесь, как далеко готовы зайти в познании.
Из взбитых сливок крем получится отнюдь не лёгким. Они же 40% жирности должны быть, чтобы взбивались.

По памяти простые кремы:

1. Пачку (200 г. ) размягченного сливочного масла растереть с банкой сгущеного молока (лучше белорусское поискать, вы кстати, откуда, а то может в Дели нет сгущёнки :D ) Масса должна увелиситься в объёме раза в два с половиной, тогда можно прослаивать. Окрасить можно порошком какао, шоколадом, сиропом из варенья и т. п. Очень сладко и калорийно. Зато просто.

2. Сливки взбитые. Ну, просто жирные сливки взбиваются миксером. Кстати, можно сметану взбить, только аккуратно, а то в масло превратится :wink:

Можно кремы использовать только для украшения, а коржи пропитать сиропом. Тут фантазию можно с привязи отпустить. И сахар сгодится, и сироп из варенья, и шиповниковый сироп из аптеки.. . Надо кипячёной водичкой развести до консистенции молока, добавить чайную ложку коньяка или рома на чашку сиропа и постепенно коржи пропитать. Потом склеить их небольшим количеством крема, с боков обмазать, сверху розочки нарисовать. :) Можно по бокам обсыпть вафельной крошкой.

Про бисквитные коржи. Не помню точных пропорций, а под рукой записей нет никаких. Опять же по памяти. Взбить 3 яйца со стаканом сахара, подсыпать муки (около стакана) . Лучше муку подсыпать постепенно, добиваясь, чтобы по вязкости тесто напоминало сметану средней густоты. Форму выложить промасленым пергаментом, вылить тесто и в духовку. Градусов 160 (тут у каждой духовки надо отдельно смотреть, они, заразы, норовистые бывают) , выпекать 20-30 мин. (опять же, от духовки зависит) . Вынуть, охладить, дальше разрезать поперёк (параллельно поверхности стола) . С боков, если обгорит, обстругать ножом, крошку можно потом для украшения использовать.

Так примерно. =)
Н К
Н К
991