Что из слоеного теста можно приготовить вкусненького и необычного?

Сырный пирог со щавелем и шпинатом
Упаковка слоеного теста, 150 г шпината, 150 г щавеля, 2 луковицы, 375 г жирного творога, небольшой пучок мяты и петрушки, 100 г оливок с косточками, 3 яйца, 100 г пармезана, щепотка соли, щепотка сухого майорана, щепотка сухого базилика.
Луковицы почистить, нарезать кольцами. В разогретую сковородку влить 2-3 ложки оливкового масла, положить 10 г сливочного масла, нарезанный лук и слегка обжарить. В другую разогретую сковородку выложить щавель и шпинат. Когда листья станут мягкими, добавить щавель и шпинат в сковородку с луком и прожарить несколько минут. Добавить горсть нарезанной мяты и петрушки, вынуть из оливок косточки и, измельчив их, добавить в сковородку. Пропустите творог через сито и выложить в сковородку с зеленью и луком. Ввести 3 яйца и тщательно перемешать. Посолить, добавить щепотку сухого базилика и майорана. Раскатать слоеное тесто, уложитье в смазанную форму, выложить начинку и посыпать натертым пармезаном. В разогретой до 180°С духовке выпекать пирог 35 минут.

Пирог с рыбой
400 г отварной рыбы (без костчек, которую вы любите) ; 2 яйца; 100 г сыра фета; 1 луковица; 7 ст. л. топлёного масла; готового слоеног теста; 2 ст. л. оливкового масла; петрушка; соль, чёрный перец
Обжарить с маслом до мягкости мелко порезанную луковицу, добавить вареную и разделенную на кусочки рыбу и хорошо прогреть, смешать с сыром и яйцами, мелкорубленой зеленью, посолить, поперчить. Форму для запекания (примерно 25 см) смазать растопленным маслом, выложить слой теста, смазать маслом. Выложить всю начинку, затем еще слой теста, смазать маслом. Надрезать тесто ножом до начинки крестиками, полить маслом. Готовить в духовке при температуре 180С в течение 30-40 минут. Нарезать пирог и подавать.

Расстегай с рыбой
400 г судака (осетрины, сёмги, белуги) ; 3 ст. л. сливочного масла; 1 ст. л. сливок; 0,5 ст. ухи; 1 яичный желток; 0,5 упаковки слоёного дрожжевого теста; 2 луковицы; чёрный перец; соль
Разморозить тесто. Лук очистить и мелко порубить. Рыбу почистить и отделить мясо от костей. Обжарить куски рыбы с двух сторон по 3 минуты на сливочном масле и переложить в миску. В том же масле обжарить лук до золотистого цвета. 7 ломтиков рыбы (по числу расстегаев) отложить, остальные размять вилкой, добавить лук, сливки, посолить, поперчить, перемешать. Нагреть духовку до 200°С. Тесто смять, вылепить колбаску, руками разделить на кусочки размером чуть меньше куриного яйца. Каждый раскатать в лепешку диаметром 10-12 см. В центр каждой лепёшки выложить по 1 ст. л. рыбной начинки, сверху в центре — по ломтику рыбы. Свести нижние концы лепёшки с верхними, защипать, оставив середину незакрытой. Противень застелить двойным слоем пергаментной бумаги, смазать маслом. Выложить пирожки на бумагу, дать постоять 15 минут. Вилкой взбить яичный желток с 1 ст. л. воды. При помощи кисточки смазать расстегаи желтком, поставить в духовку и выпекать до румяной корочки 5-7 минут. Сливочное масло растопить в духовке. Вынуть расстегаи, смазать маслом, накрыть полотенцем и дать постоять 5 минут. Снова смазать маслом, влить в каждый расстегай через отверстие по 2 ст. л. ухи. Подавать горячими с соусником ухи, зелёным луком и холодной водкой.

Предлагаю пирожки с брынзой и зеленью. Очень необычно и пикантно, особенно для любителей солененького.
Брынзу надо брать не очень соленую. Раскрошить ее, смешать с резаным укропом или другой зеленью, по вкусу. Если начинка сильно рассыпается - добавьте чуток сметаны.

А еще очень хорошо раскатать тесто, нарезать тонкими полосочками, обернуть сосиски и запечь в духовке.
Если рыбный пирог, то раскатываете одну половину теста, кладете на противень, на него немного крахмала (припудрите, чтобы не отмакало) Ю, затем слой лука, потом либо рыбные консервы (без масла) , либо филе морской рыбы, порезанное на кусочки, следом слой укропа, некоторые кладут еще слой вареных яиц, потом накрываете вторым раскатанным слоем теста, в середине делаете отверстие небольшой для выхода пара и печете в духовке.
А еще у меня дома любят палочки, т. е. я тесто раскатываю, нарезаю на полоски и пеку. Можно ничем не присыпать всерху, получаются хрустящие палочки вместе хлеба, у меня даже на праздники все гости просят так сделть, делаю по три упаковки теста, все съедают, а можно присыпать немного солью или сахаром.

Ч е б у р е к !!!

а вы делали яблоко в слоённом тесте
целое яблоко, выньте серединку, туда сахар или мёд, и заверните конвертиком в тесто
а ещё вкусные пирожки с мясом курицы

СЛОЁНЫЕ ПЛАЦИНДЫ.

Тесто взяли готовое, слоёное, бездрожжевое.
Начинка: жареная капуста с луком и приправами ( соль и перец по вкусу, карри и имбирь карри на кончике ножа) . Вообще начинка может быть любая, кому какая нравится. Это не принципиально.
Раскатать тесто, нарезать квадратики. На них выложить начинку, сложить так, чтобы углы квадратиков "смотрели" друг на друга. Концы защипнуть. Противень протереть холодной водой и выложить на него плацинды. Смазать сверху растительным маслом. Поместить в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Выпекать около 15-ти минут ( до появления румяной корочки) .
Приятного аппетита!

Творог перемешиваете с курагой и изюмом, сахаром и одним яйцом.
Раскатываете тесто и нарезаете на квадраты. В центр укладываете начинку и делаете типа конвертика.
Запекаете в духовке при 180-200 градусах приблизительно 20 минут.

Приятного аппетита.

Может хачапурки? Начинка - сулугуни (или брынза) , немного слив. масла, обычный твердый сыр, сырое яйцо.

Можно слоечки. Взять раскатать тесто, вырезать прямоугольники, внутрь положить начинку (я делаю сладкую кусочки яблок перемешиваю с джемом сливовым) и закрепить края. Поставить всё в духовку.

рыбник я делаю так: первый лист раскатываю, ножом вырезаю профиль целой рыбки, из остатков теста делаю борта по краям.... послойно наслаиваю с яйцом (это делается для того, чтобы больше вошло начинки) смазываю яйцом и в духовку.... поднимается... далее 2 лист раскатываю, вырезаю похожие по размеру только хвост и голову, а на середину я маленькой рюмкой вырезаю кружки, и выкладываю на заранее выложенную начинку сверху как чешую, смазывая яйцом.... глаз рыбы тоже из теста: маленький кружок и центре горошина перца.... выпекаете.... начинка готовиться заранее: отварной рис, яйцо, зелень и крупные куски семги (её отдельно 20 мин. маринуете в лимонном соке с тархуном, соль перец ) и жирные сливки для связывания массы....

Можно сделать самсу. очень вкусно! Раскатываешь небольшой блин из теста, ложишь туда мясо, желательно баранину и заворачиваешь в треугольничек, потом жаришь и все! А.. . нет.. . не все, потом ешь! Приятного аппетита!

вот необычное пиченье с мозгами хаха

Печенье из слоеного теста

300 г слоеного теста, 1 яйцо. Для начинки: 200 г мозгов или паштета из печени или вареного мяса, 1/2 луковицы, молотый перец или мускатный орех, масло, соль.

Тесто раскатать тонким слоем, чайным стаканом вырезать кружочки, меньшим стаканчиком вырезать в кружочках середину (2/3 кружочка) . Положить кружочки на противень, смазать яйцом, сверху положить еще два смазанных яйцом кружочка (чтобы кружки слиплись) . Верхний кружочек также смазать яйцом. Следите, чтобы яйцо не потекло через край, иначе при выпечке тесто не поднимется. Противень поставить в горячую духовку, быстро выпечь печенье. Оно должно хорошо подняться, быть легким и румяным. В центр каждого изделия положить начинку. Подавать горячим или холодным. Для приготовления начинки снять с мозгов пленку, добавить их в обжаренный мелко нарезанный лук, посыпать солью, перцем и обжарить. Если для начинки берут вареное мясо, надо пропустить его через мясорубку и обжарить в масле. Паштет из печени использовать натуральным.