ваше фирменно блюдо?

У меня свое кафе, одно из фирменных блюд, это «утка с яблоками»
Утиные ножки (вместе с ляжками) Перчим, солим, и раскладываем на фольге, на протвине (лист фольги большой) Туда же кладем на каждый кусок, по половинке яблока, то есть две четвертинки, можно больше, и по три-четыре чернослива. Заворачиваем фольгу хорошо, в несколько слоях, и в духовку на 40-45 мин при 220-250 гр. Выключите и дайте остыть в духовке минут 10. Попробуйте, и это будет одно из ваших фирменных блюд. Приятного аппетита!! !

«Картошка-гармошка»
Нам нужно несколько картофелин одинакового размера, зелень тимьяна (я брала сушеный) , нерафинированное подсолнечное масло, соль и молотый черный перец, зелень петрушки, зеленый лук, сушеный чеснок.
Картофель тщательно вымыть. Положить картофелину между двумя деревянными зубочистками. Нарезать ее тонкими кружочками (нож не доходит до конца, упирается в зубочистки) . В разрезы вставить несколько веточек тимьяна. Разложить картофель на противень, полить маслом, посолить, поперчить, посыпать сушеным чесноком. Весь противень накрыть фольгой, плотно прижимая края. Запекать картофель в духовке около 1часа. Снять фольгу и поставить в духовку еще на 5-7мин. зарумяниться. Посыпать свежей зеленью. Вкус необычайный!

----------------
«Свинина-книжка»
Для приготовления этого блюда нам понадобится шейка свинины около 1 кг, 3 ст. л. горчицы, 1,5 ч. л. соли, 3 ст. л. майонеза, штук 20-25 черносливин.
Кусок свинины нарезать так, чтобы получилась "книжка" - листочки на переплете. Толщина "листков" должна быть не менее 1 см. Чернослив распарить, вырезать косточки. Проложить его между "страниц".
Сделать массу для обмазывания: смешать горчицу, майонез, соль. Обмазать массой кусок свинины со всех сторон, наливая немного и между "страниц". Завернуть в несколько слоев фольги и поставить в холодильник мариноваться (от 6 часов до 3-х дней) .
Запекать в духовке не вынимая из фольги при t=200°С около 1,5 часов. Незадолго до конца запекания фольгу раскрыть, чтобы получилась румяная корочка.
Так как особых любителей чернослива у нас нет, то я положила в каждый листик всего по 1 штучке, плюс по дольке помидора. В массу для обмазывания добавила чеснок, и кучку всяких разных травок, немного измельченных томатов. Мариновалось почти сутки, но этого вполне хватило, чтобы получилось нежнейшее и вкуснейшее мясо.

-------------
Помидоры с сыром и чесноком
350 г помидоров (3-4 штуки)
100 г сыра (твердого или полутвердого)
2-3 зубчика чеснока
майонез
зелень по вкусу
Сыр натереть на мелкой терке.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Добавить майонез, перемешать.
Помидоры нарезать кружочками (толщиной около 6-8 мм) .
Выложить на помидоры сырную массу, посыпать мелко нарезанной зеленью.

не скажу... фирменные не распространяются за просто так... у меня собственные рецепты доселе никем ни виданные)))

Много чего вкусного могу приготовить! В принципе сейчас очень трудно удивить кого-нибудь сногсшибательным блюдом. Сейчас изобилие продуктов и многие и так себя балуют. А я вот всех всегда поражаю обычными пирожками! Эффект 100%.Мое фирменное блюдо и его всегда просят на бис! Потому что здесь главное умение, а не наличие экзотичных и дорогих продуктов.

а я все вкусно готовлю, даже выбрать ничего не могу: )
Любимый только так все съедает и просит добавки: )

Мясо (свинина, курица, говядина) слегка отбить, посолить, поперчить, смазать сметаной или майонезом, выложить на противень - сверху лук тонкими полукольцами, грибы вареные или жареные, посыпать сыром и запечь в духовке 40-45 мин.

чебуреки

Шулема.

Особенно шедевров не умею готовить. Но т. к. супруг "мясной" и его в принципе остальные блюда не интересуют, разве что в качестве бесплатного приложения к мясу, то имею пару-тройку рецептов его (мяса) приготовления. Говядина тушеная с черносливом - это наше любимое.

ржаной хлеб с сухофруктами - вся семья обожает и требует очень часто) )

а еще запеканка творожная с цукатами, мммм вкуснятинка

пицца домашняя

Суши и яичница