Ваше фирменное блюдо из макарон?

А я покупаю "гнезда",отвариваю их до полуготовности, перекладываю в смзан слив маслом форму, и в каждое гнездышко кладу начинку из грибов с лучком обжаренных и сыра, сыерху заливаю соусом и в духовку мин на 10,народ просит постоянно это готовить, соус по желанию, когда томатный, когда сливочный, а то и сметанный забабахаю, лчень вкусно, да и с начинкой можно пофантазировать

С грибами, луком, морковкой и соусом.

Макаронный пирог (тимпана) -изысканное старинное кушанье. когда-то его подавали даже на княжеских пирах Средиземноморья.
Состоит он из ) 0,5 кг слоёного теста, 800г макарон, 0,5 кг фарша из постной говядины, перца, соли и эстрагона по вкусу. , 3 ст. л. томатной пасты, 4 хорошо взбитых яиц, 2 стаканов бульона (можно исп-ть кубики) , маленькой мелко нарезанной луковицы, 400г сыра пармезан.
В большой сковороде на олив. масле припустить лук. Добавить фарш и слегка поджарить его, всё время перемешивая, Теперь добавить томат-пасту и 2 стакана бульона, размешать, посолить и поперчить.
Закрыть сковороду крышкой и тушить минут 20.
Тем временем сварить макароны в подсолённой воде до мягкости, воду слить, макароны переложить в большую миску, смешать их с фаршем из сковороды, прибавить тёртый сыр и взбитые яйца.
Тесто раскатать, выложить в большой смазанный жиром противень, сверху положить макаронный фарш, накрыть вторым листом теста.
Верхний лист накалоть вилкой в нескольких местах, смазатьяйцом и поставить в духовку, нагретую до 200 град.
Печь около часа.
\Подавать горячим или холодным, большими кусками, с соусом бешамель или с тёртым сыром.

Макароны со сливочно-грибным соусом

Терпеть не могу макароны!

макароны по-флотски

Ребенку делаю просто: обжариваю слегка на топленом масле и тру потом в тарелочку сыр!

У меня оно не фирменное, алюбимое! Макароны по-флотски (но обязательно с отварным мясом -с сырым фаршем для меня суррогат) Мясо отварить -перекрутить. Лук обжарить (я люблю на смальце, но можно и на растительном) + мясо - прогреть. Макароны отварить, промыть, добавить мысо с луком и еще прогреть. Подавать с черным перцем. .

Я готовлю только для мужа, мой муж не воспринемает макароны как блюдо, только как гарнир.... А вот я люблю, черт побери, пасту)))) ) Смотря какие "макароны" у вас в наличие)) ) Честно говоря я люблю отварить любые изделия макаронные и посыпать сыром... А вообще канеллони это супер на празник! Канеллони это такие толстые трубочки, начинить их любимой начинкой у меня (фарш+грибы+томаты) и залить соусом бешамель (это соус на остове муки и молока, в нете стопицот рецептов) ни один гость не оставался равнодушным... пока.... пока видимо не зажрались))))))

макароны, мое фирменное блюдо)

отвареные, обжареные с фаршем и томатным соусом. Быстро, дёшево и вкусно

Запеканка с макаронами)

ОБЖАРИТЬ 500 Г ФАРША (НА СВОЙ ВКУС - У МЕНЯ "ДОМАШНИЙ" С ЛУКОМ, ПОСОЛИТЬ, ПОПЕРЧИТЬ, В СМАЗАННУЮ ФОРМУ ВЫЛОЖИТЬ СЫРЫЕ МАКАРОНЫ, СВЕРХУ ОБЖАРЕННЫЙ ФАРШ, ЗАЛИТЬ СМЕСЬЮ МОЛОКА ( ГДЕ-ТО 300-350 МЛ) И ПРИПРАВЫ ( У МЕНЯ ИТАЛЬЯНСКИЕ), ЧАЙНАЯ ЛОЖКА АДЖИЧКИ, ПОСЫПАТЬ СЫРОМ, СВЕРХУ СМАЗАТЬ СЛЕГКА МАЙОНЕЗОМ И В ДУХОВОЧКУ НА 40-45 МИНУТ. От себя только добавила морковочку в фарш для красоты. И сверху запеканку выложила помидорами .Под заключение посыпала сверху колбасным копчёным сыром. Не переборщите с молоком. Я не доверилась рецепту и налила немного больше. Поэтому макарошки получились немного монолитными. МАКАРОННЫЙ ПЛОВ: Мясо нарезать на кусочки, присолить и отложить в сторону. Морковь 2-3 крупных нашинковать соломкой, лук 1 шт средн. нарезать полукольцами. Раскалить масло в казане, обжарить мясо до золотистой корочки, затем лук до золотистости, затем туда же морковь. Всё это обжаривать как обычно при приготовлении плова. Когда морковь станет мягкой, приятно золотистой и уменьшится на треть, то всыпать лапшу. Всё это ещё всё вместе помешивая обжаривать. некоторые лапшинки побелеют, некоторые зозолотятся, вот тогда и влить кипяток из чайника. Наливать лучше или на ложку или через шумовку. Чтобы вода покрывала лапшу чуть-чуть. Всё это готовится быстро и на большом огне. Постоянно аккуратно перемешивать. Когда вода выпарится, а лапша будет почти готова, то убавить огонь на минимум и закрыть казан крышкой. Довести до готовности, аккуратно, не ломая морковь и лапшу перемешать и подавать на стол.

Макароны в трюфельку в виде сперали) ())

Макароны + поджарить колбаску и яичко!

Макароны по флотски с мясом и сыром