Что приготовить из рисовой лапши?

А теперь - китайская кухня!
Соломкой раздельно нарезать:
свинину (курицу, индейку, говядину)
морковь
огурец
сладкий перец
немножко имбиря (опционально)
капусту (или китайскую или салат)
Лапшу залить горячей водой или отварить. Слить.
В воке или глубокой кастрюле разогреть раст. масло. Бросить туда 2-3 зубчика чеснока (можно измельчить) , поджарить до румяного цвета, заложить мясо, поджарить до готовности, положить морковь, прогреть, затем - остальные овощи, прогреть 2-3 минуты (только до усиления цвета!) , заложить лапшу, прогреть, посыпать зеленым луком, выложить. Съесть!

Салат фунчеза можно с добавлением корейской моркови.

кукси

Вам потребуются: лапша рисовая (или обычная) - 100г; морковь - 1 шт. ; лук порей - 1/2 стебля; капуста савойская (можно белокочанная) - 150-200г; куриный бульон - около 1/2 стакана; перец сладкий - 1 шт. ; лук зеленый - 1 маленький пучок; чеснок - 1 зубчик; имбирь - кусочек около 2 см; соевый соус (Сэн Сой Классический) - по вкусу; растительное масло - 2 ст. л.
Увеличить
Лапшу отварить, откинуть на сито, чтобы вода стекла. Лук порей нарезать тонкими колечками. Морковь чистить и порезать тонкой соломкой. Перец разрезать на две половинки, удалить семена, затем порезать соломкой. Чеснок очистить, нарезать кубиками и размять. Корень имбиря очистить, натереть на терке или порезать тонкими пластинками. Разогреть растительное масло в большой сковороде (лучше в вок) . Обжарить в нем чеснок, имбирь и лук, помешивая, до золотистого цвета. Добавить морковь и обжарить, постоянно помешивая секунд 30. Огонь при этом должен быть максимальным.

Добавить перец, мелко нарезанный зеленый лук и капусту, перемешать, добавить около стакана куриного бульона и готовить 5 минут. За это время бульон частично выпарится.

Добавить лапшу. Все хорошо перемешать.

фунчезу или суп с добавлением этой лапши

Салат "Фунчоза"