подскажите рецеты из вареных яиц

Фаршированные яйца с горчицей
Яйца, сваренные вкрутую, разрезать пополам поперек. Вынуть желтки, протереть до однородной массы с солью, черным молотым перцем и небольшим количеством готовой горчицы. Добавить мелко нарезанные соленые или маринованные огурчики, 1-2 ст. л. сметаны и все хорошо перемешать. Начинить смесью половинки яиц. Слегка смазать их майонезом и соединить каждые две половинки в целое яйцо. Уложить фаршированные яйца на блюдо, застеленное листьями салата и украсить букетиками зелени.
----
Фаршированные яйца "Гномики"
8 яиц, 1/4 кг трески или другой рыбы, 2/3 стакана сметаны, 3 ст. л. майонеза, 4 кусочка пшеничного хлеба, 3 ст. л. сливочного масла, зелень петрушки.
Сваренные вкрутую яйца разрезать вдоль, вынуть желтки, начинить смесью из измельченной припущенной рыбы (сваренной в небольшом количестве воды под крышкой, чтобы все питательные вещества оставались в рыбе) , сметаны и майонеза. Украсить желтком, протертым со сметаной и майонезом. Фаршированные яйца выложить на кусочки поджаренного хлеба, намазанного этой же рыбной смесью, посыпать зеленью петрушки.
==================
Фаршированные яйца в помидорах
4 яйца, 4 соленые рыбки (килька, хамса) , 2 помидора, 4 маслины, черный молотый перец, зеленый салат или зелень петрушки, 3% уксус.
Помидоры разрезать пополам, удалить мякоть с семенами и слегка посолить. Рыбу замочить в уксусе примерно на 10 минут, затем очистить от костей и мелко порубить. Яйца отварить вкрутую, срезать верхушки и вынуть желтки. Растереть желтки с маслом, поперчить, перемешать с рыбой и полученным фаршем наполнить яйца. Каждое нафаршированное яйцо поместить в половинку помидора, сверху украсить маслиной и уложить на тарелку, покрытую листиками салата или мелко нарезанной зеленью петрушки. Между помидорами положить оставшийся фарш.
=================
Фаршированные яйца в скорлупе
6 яиц, 1 ст. л. сметаны или сливок, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ломтик пшеничного хлеба, соль, перец, 1 ч. л. укропа.
Сваренные вкрутую яйца остудить. Разрезать вдоль на две половинки, взяв очень острый нож, чтобы не попортить скорлупы. Вынуть желтки с белками и, отложив скорлупу, мелко порубить яйца на дощечке. Прибавить сметану или сливки и намоченный в молоке мякиш от тонкого ломтика булки. Хорошенько смешать, чтобы не было заметно хлеба, посолить, поперчить, добавить мелко рубленый укроп. Этим фаршем наполнить с верхом половинки скорлупы, обвалять в мелко просеянных толченых сухарях и поджарить на сливочном масле с той стороны, где фарш. Подавать горячими.
================
Фаршированные яйца в слоеном тесте
Сваренные вкрутую яйца разрезать вдоль пополам, вынуть желтки. Желтки растереть с булочкой, замоченной в молоке. Добавить немного сливочного масла, рубленой зелени, готовой горчицы, посолить, поперчить. Нафаршировать половинки яиц, соединить их вместе, придав им форму готового яйца. Подготовленное слоеное тесто раскатать и нарезать на квадратики соответственно количеству яиц. Смазать заготовки яичным желтком и на каждый квадратик теста положить по яйцу или по половинке. Соединить все углы квадратика в середине и вверху положить небольшой кружочек теста. Смазать взбитым белком и запечь в духовке. При подаче на стол полить горячим белым соусом, в который добавить красный молотый перец.

Салат из яиц с укропом 12 яиц, сливочное масло – 9 столовых ложек, лимонный свежий сок – 4 кухонные ложки, корица – 1 десертная ложка, жменю зелени – укропа, уксус 1 десертная ложка, соль по вашему усмотрению.

Прожарить всмятку 8 яиц, остудить, опустив их в охлажденную воду, очистить, и 6 яиц нашинковать овалами Необходимо крошить яйцерезкой) . Состряпать соус из 3 свареных и 4 сырых белков, заблаговременно посоленных для образования соусом красивого цвета. Лишние сырые желтки прожарить опустив в соленый кипяток с уксусом, остудить, дробненько нашинковать все свареные желтки и соединить, с зеленым укропом и долей соуса. Свернуть в салатник нарубленные яйца, улучшить соусом, а вокруг уложить желтки с укропом. Предлагать к столу в тот же момент.

Я подскажу названия- а вы уже поищите на яндексе.. .

Багратион- остренький салат на бутерброды,

Мемоза- салат рыбный

яйца с майонезом и горчицей)

Варёные яйца натераем на терке, рыбную консерву в масле, отделяем от масла и изиельчаем ( можно вилкой) Соединяем яйца с рыбой и добавляем майонез Можно добавить репчатый лук очень молко порезаный. Для бутербродов.

отварные яйца+сырок плавленный, твердого чуть, + майонз + чесночка /\\все\на терке = закуска на хлеб мажется

Яичная сальса
Мелко порубить 2 отваренных яйца, соединить с 1/2 пучка нашинкованного зеленого лука, 10 маленькими нарезанными корнишонами (маринованными огурчиками) , добавить 6 ст л оливкового масла, 2 ст л красного уксуса, щепоткой сахара и 1 ст л эстрагона. Приправить по вкусу. Разложить по 4м тарелкам, сбоку положить добавить кусочки салями, целую редиску, томаты, зеленые и черные оливки (маслины) . Подавать с толстыми кусками хрустящего хлеба (вроде итальянского ciabatta).

Яйца режем пополам.
Достаем желток предварительно обжариваем репчатый лук на мелко нарубленном сале (свежем) .
Лук приобрёл золотистый цвет, перемешиваем его с желтком, добавляем майонез, соль перец по вкусу.
Эту массу раскладываем в половинки белка.
Выкладываем на тарелку украшаем зеленью, подаём на стол.
P.S. Вместо сала можно использовать растительное масло но потеряем пикантный вкус.

http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-11772/

http://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3715

салат мемоза