что можно приготовить из тыквы и мясного фарша ?

Тыква печеная

Нарезать тыкву брусочками в 1 см толщиной и отварить 5 минут в подсоленной воде. Откинуть на сито и дать подсохнуть. Лук нарезать кольцами и пассировать в сливочном масле. Смешать тыкву, лук, тертый сыр, фарш и чеснок. Посолить, поперчить. Выложить на противень и запечь в духовке при 200° 20 минут. Подавать горячим, посыпав рубленой зеленью.

1000 г тыквы, 500 г мясного фарша, 3 луковицы, 100 г сыра, 75 г масла, 3 зубка чеснока, петрушка

манты

Всегда делаем из тыквы т. ск. "семейную" вариацию греческой мусаки -
На дно формы порезать или потереть слой тыквы, полить жидким тестом (мука, молоко-вода, яйцо, соль) , выложить поджаренный с луком и специями фарш (можно и сырой, но готовится дольше вдвое) , снова слой тыквы, снова тесто, сверху - сыр (по желанию) , в духовку на 40 минут (средний жар) .
Очень вкусно и всем нравится!

Фаршированную тыкву

Суп из тыквы с мясным фаршем

Для рецепта Вам потребуются:
- мясной фарш - 1 ст. л.
- тыква - 1 стакан
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- растительное масло - 2 ст. л.
- вода - 1 литр
- соль - по вкусу.

Мясной фарш разводят до средней густоты сметаны холодной водой, добавляют рубленый репчатый лук, нашинкованную соломкой морковь, растительное масло. Оставляют массу в холодильнике примерно на час; затем подготовленные овощи и мясо заливают горячей соленой водой, добавляют нашинкованную соломкой тыкву и быстро доводят до кипения. Суп варят 8-10 минут и сразу же подают к столу, заправляя по желанию сметаной, майонезом или кислым молоком. Такой суп можно готовить с добавками съедобных дикорастущих растений: осота огородного, лопуха большого, лапчатки гусиной, листьев шиповника. Тыкву можно заготовить заранее: нарезать и хранить в холодильнике несколько дней, так как она не темнеет при очистке как картофель и не теряет своих свойств в процессе хранения.