Подскажите как повкуснее и чтоб не калорийно приготовить куриную грудку(и не в духовке)если можно?

мне нравится готовить в ореховом соусе. быстро. отвариваете курицу, если в скороварке то еще быстрей. 15 минут. берете 300 грамм. грецких орехов измельчате можно в чем угодно можно в ручную. отваренную курицу вынимаете в бульон добавляете орехи специи соль 2-3 зубчика измельченного чеснока и кипятите 15 минут на медленном огне. бульона должно быть не много до загустения если слишком жидкий столовую ложку муки добавляете. в конце порубленную зелень заливаете курицу порезанную на кусочки и либо горячим кушаете либо охлажденным.

Куриная грудка с яблоками

Для рецепта Вам потребуются:
- куриные грудки - 4 шт. (по 80 г)
- картофельные оладьи - 8 шт.
- яблоки (красные) - 2 шт.
- лук-порей - 2 шт.
- топленое масло - 1 ст. л.
- сидр (яблочное вино) - 250 мл
- бекон (ломтики) - 4 шт.
- крахмал - 1 ч. л.

Приготовить 8 картофельных оладий. Красные яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать дольками. Стебли лука-порея вымыть, почистить и нарезать кольцами. Яблоки и лук-порей обжарить в 1 ст. ложке топленого масла. Влить сидр, посолить и поперчить. Тушить 5 минут.

Филе куриной грудки вымыть, обернуть каждый их них ломтиком бекона и закрепить деревянной зубочисткой. В большой глубокой сковороде разогреть растительное масло. Обжарить в нем мясо по 5-6 минут с каждой стороны. Затем снять сковороду с плиты и ненадолго оставить на ней филе.

Размешать ложку крахмала в небольшом количестве холодной воды и заварить им яблочно-луковый соус. Приправить солью и молотым перцем. Мясо нарезать ломтиками по косой и разложить по 4 тарелкам. Подавать с картофельными оладьями и яблочно-луковым соусом, украсив петрушкой.

ШНИЦЕЛИ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ В ПАНИРОВКЕ

2 куриные грудки
соль
перец
щепотка нарезанного имбиря
2-3 зубчика чеснока
оливковое масло
1 стол. ложка арахиса
несколько стрелочек зеленого лука
Куриные грудки разрезать на две половинки.
Затем каждую половинку грудки нарезать вдоль на шницеля.
Каждый шницель посолить и поперчить.
Панировка
белок
кукурузная мука
Шницеля окунуть во взбитый белок.
Затем запанировать в кукурузной муке.
В глубокой сковороде нагреть оливковое масло.
Бросить в масло порезанный на кусочки корень имбиря и раздавленные лезвием ножа зубчики чеснока.
Это делается для того, чтобы кухню наполнить ароматами этих специй, а также чтобы масло вобрало в себя эти ароматы.
Как только имбирь и чеснок поджарятся, их можно убрать со сковороды.
Запанированные шницеля поджарить с двух сторон.
Когда блюдо будет почти готово, в сковороду положить столовую ложку арахиса.

Готовые шницеля посыпать зеленым луком.

отбейте, поперчите. посолите. обваляйте в яйце и в муке и жарьте

Филе отбить, завернуть начинку (я люблю с брынзой или грибами), обвалять в яйце и панировочных сухарях и пожарить.

Можно приготовить в пароварке.
Очень вкусно получается, если замариновать курицу в специях и тане или кефире на пару часиков перед приготовлением.

чтоб не калорийно, то только отварить без соли.. .
а чтоб вкусно, я делю грудку на две части, каждую слегка надрезаю с одной стороны (там, где толще) , и через надрез делаю внутри кармашек. в него можно положить что угодно. очень вкусно - жаренные грибы и кусочек сыра. солить всё по вкусу.
нафаршированную грудку поджарить на раст. масле.

Сделать из нее отбивные . Это очень вкусно

Куриные рулетики
Отбиваем филе, в него заворачиваем : сыр, зелень, помидор, перец сладкий. закалываем шпажкой можно обжарить или в духоку