Помогите хорошим советом!

www.say7.info/cook/recipe/481-Farshirovannyie.html
www.say7.info/cook/recipe/428-Kurochka-krasnoy.html

Куриные окорочка по-французски.
Окорочка - 4 штуки
Сыр – 100г
Слоёное тесто – 500г
Красный перец сладкий, соль, специи – по вкусу
Желток для смазки – 1 штука

У окорочков обрезать жир. Приправить их солью и разными специями, сверху посыпать красным сладким перцем.
В каждом бёдрышке сделать кармашки (оттянуть шкурку от бедра) и туда положить кусочки сыра.

Слоёное тесто тонко раскатать и нарезать на тонкие полоски, которыми обмотать окорочка внахлест.

Уложить их в форму, смазанную маргарином, и добавить кусочки куриного жира

Верх смазать взбитым желтком.

Выпекать в духовке при температуре 230 градусов в течении 25 – 30 минут.

Отлично готовится в любой посуде, при любой температуре, с любым соусом.. .
Для помойного ведра.
Не ешь эту гадость!!!

Натереть солью, перцем, чесноком + обмазать майонезом и в духовку

Окорочка по-французски
5 окорочков; 1 кг. слоёного теста; 200-250 г. сыра (лучше "Сулугуни"); всевозможные специи для птицы; соль, чеснок, немного масла.
Отварить картошку, морковь. Сварить курицу, отделить мясо от костей. Все (кроме моркови) мелко порезать и уложить слоями. Последовательность слоев (начиная снизу) : 6-ой - нарезанный чернослив, 5-ый - мелко порезанные грецкие орехи, 4-ый - морковь, натертая на крупной терке, 3-ий - мелко нарезанная курица, 2-ой - мелко нарезанный лук, 1-ый (нижний) - картофель нарезанный кубиками.
Окорочка надо заранее полностью оттаять. Затем натереть солью, чесноком, специями (по вкусу) и отложить в сторону, чтобы они слегка пропитались. Сыр нарезать ломтиками (0,6-0,8см) , тесто раскатать потоньше и нарезать полосками 1,5-2см. Аккуратно приподнять шкурку уже натёртых окорочков и вложить туда ломтики сыра, чтобы всё затем покрыть полосками теста. Обвернуть каждый окорочок и поставить в духовку на 30-40 минут. Это аппетитное блюдо можно украсить зеленью, помидорами. Гарнир к нему не требуется. Подавать можно с любыми напитками.

Окорочка, фаршированные грибами
3 крупных окорочка, 450 граммовая баночка маринованных шампиньонов, чеснок, перец душистый, соль, майонез.
Вынуть с помощью ножа из окорочков кости. Отбить, посолить, поперчить и натереть их майонезом. Зафаршировать окорочка шампиньонами. Зашить иголкой с ниткой. Получатся рулетики. Рулетики смазать майонезом и запечь в духовке до готовности. Вынуть из духовки и остудить. Затем положить на ночь в холодильник. Удалить нитки. Нарезать тонко, как колбаску. Бесподобная закуска.

Окорочка, фаршированные сухофруктами
Окорочка куриные, желательно без спинки и с целой шкуркой, немного кураги и чернослива.
С окорочка аккуратно снять кожицу к основанию ножки. Затем с внутренней стороны ножки сделать разрез и извлечь косточку, отрубив ее у основания ножки. Мясо окорочка развернуть и если по краям он достаточно толстый, то можно от центра надрезать и развернуть его еще. Затем слегка мясо отбить, посолить, поперчить и выложить в шахматном порядке курагу и чернослив (заранее разрезанные пополам) . После чего свернуть окорочек рулетом и натянуть кожицу. Открытые края кожицы прихватить ниткой с иголкой (зашить) , которую после приготовления вынуть. Форму или сковородку смазать растительным маслом и положить нашу ножку. Затем всю эту красоту запекаем минут 30-40 до золотистой корочки (и до готовности) в духовке. Подавать охлажденным и нарезанным поперек кружочками.

Окорочка по-праздничному
Куриные окорочка 4 шт, подсолнечное масло 2 ст. л, лук 1 шт, чеснок 2 зубчика, красное вино 100 мл, протертые помидоры 500 г, консервированные маслины 100 г, свежий шалфей.
Куриные окорочка быстро обжарить с обеих сторон в растительном масле. Луковицу очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими полукольцами. Чеснок очистить и пропустить через чесночницу. К окорочкам добавить лук, чеснок и быстро обжарить. Залить окорочка красным вином и добавить протертые помидоры. Накрыть сковородку крышкой и тушить около 15 мин. Незадолго до готовности добавить маслины. Перед подачей на стол приправить соус измельченным шалфеем и украсить целыми листиками шалфея. Не солить ни птицу, ни соус, так как помидоры и маслины достаточно острые.

В окорочке сделайте небольшие прорези и воткните в них кусочки нарезанного чеснока.
Натрите окорочка солью и чёрным молотым перцем. Также можно положить чеснок под кожицу.
Закройте окорочка в рукав для запекания и поставьте в духовку на 30-40 минут.
Чтобы окорочка подрумянились можно минут за пять-десять до готовности вскрыть рукав для запекания и полить окорочка выделившимся соком или смазать сливочным маслом.
Затем вернуть это в духовку, чтобы окорочка были открыты сверху, но при этом оставались в рукаве.
Приятного аппетита!

Спроси, как вкуснее.

Я готовлю с помощью MAGGI.Специально продаётся для запекания приправа и пакетик внутри. Есть разные: и с паприкой, и с чесноком.

нет я сама незнаю