Можно-ли приготовить долму из листьев винограда, что растут на участке?

да! Долма
Виноградные листья - 15 шт,
растительное масло,
бульон или вода,
томатная паста - 2 ст. л .,
мясной фарш - 500 г
рис - 0,3 ст. ,
лук репчатый - 3 шт. ,
соль, перец, приправа – по вкусу
Приготовление фарша:
Пропустить через мясорубку мясо (говядина со свининой в равных пропорциях) , лук при желании морковь, посолить и поперчить его. Затем добавить сырой рис и хорошо размешать фарш.
Виноградные листья помыть. На каждый лист положить приготовленный фарш и свернуть лист с фаршем конвертиком. Обжарить на сковороде с растительным маслом и уложить в кастрюлю, залить бульоном (или водой и бульонным кубиком) и поставить на огонь. На сковороде обжарить лук, морковь, добавить томатную пасту, приправу по вкусу. Добавить в кастрюлю пережарку. Немного посолить и поперчить и тушить голубцы 30-40 мин.

Нет

На Кавказе листья для долмы собирают в мае месяце - тогда листья нежные и прожилки не грубые.

Если это действительно настоящий виноград, то на здоровье. Чаще на участках растет т. н. "девичий виноград". Это растение не имеет отношения к настоящему винограду, у него листья другие, более изрезанные и толстые, плоды тоже другие. Так вот, "девичий виноград" не едят.

Я готовила. Прошпаривала кипятком, заварачивала начинку и тушила.

можно. если прожилки толстоватые я их срезаю немного и обдаю кипятком. а остальное .как и с капустными листьями