как называется блюдо из вареников с картофелем и грибами с подливом?

Так и называется -

Вареники с картофелем и грибами.

Для теста: мука пшеничная 50 г, вода 20 г, яйца 5 г;
для фарша: картофель 80 г, лук репчатый 10 г, масло подсолнечное 5 г, грибы сушеные 20 г, перец;
для поливки: лук репчатый 10 г, масло подсолнечное 10 г.

Пресное тесто раскатать в пласт толщиной 1,5 мм. Фарш разложить в виде шариков, закрыть его тестом и вырезать выемкой. Вареники уложить на деревянные лотки, посыпанные мукой, и хранить до варки в холодном месте.
Перед подачей вареники сварить в подсоленной кипящей воде. Подать с маслом и пассированным луком. Для приготовления фарша варёный протертый картофель смешать с пассированным репчатым луком, перцем и рублеными вареными грибами.

Фабрика "Уральские пельмени" 454091, г. Челябинск, ул. Российская, 167-А зарегистрировала товарный знак на вареники из картофеля с грибами «БРАТЦЫ ВАРЕНИКИ» . Других регистраций этого блюда нет.

Вареники с картофелем и грибами

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- тесто для вареников простое (лучше с добавлением яйца)
- картофель - 5 клубней
- лук репчатый - 1 луковица
- масло сливочное - 1 ст. л.
- масло растительное - 2 ст. л.
- грибы сушеные (лучше белые) - 100г
- зелень укропа или петрушки - по вкусу
- соль, черный молотый перец - по вкусу
Инструкции по приготовлению:
Для начинки картофель отварить и размять горячим. Лук пережарить вместе с мелко нарезанными и обжаренными кусочками свиного сала, добавить отваренные и мелко нарубленные сушеные грибы, смешать с картофелем, посолить и поперчить по вкусу. Приготовить тесто, разделать полукруглые или треугольные вареники, отварить в подсоленной воде и подать с горячим растительным маслом и поджаренным в нем луком. Можно украсить зеленью.