Мясо курицы (грудки) , как лучше приготовить?

котлеты по минестерски
грудки нарезаем по 1см кубики
добавляем майонез и немного крахмала
соль приправы по вкусу
мариновать часика 2
и в сковородку как вываливать как будто жарите блины

Куриные грудки с сыром
6 куриных грудок
200 г сыра
2 яйца
панировочные сухари
соль, перец
жир для жарки
для соуса:
200 г сливочного масла
6 помидоров
5-6 ст. л. лимонного сока
зелень петрушки
соль, перец
Грудки промыть, надрезать вдоль, положить в образовавшиеся «кармашки» по ломтику сыра, посолить, поперчить, обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в сухарях, обжарить на хорошо разогретом жире до образования румяной корочки. Потомить 30—40 минут в духовке на маленьком огне, выложив в сковороду, смазанную жиром. Приготовить соус: растопить в сковороде масло; когда оно закипит, бросить помидоры, нарезанные мелкими кубиками, добавить лимонный сок, зелень петрушки, соль и перец по вкусу. Все хорошо перемешать и вылить на готовые грудки.
---------------
Фаршированная куриная грудка
30 г жирного молодого сыра
1 ч. л. молока
1 помидор
соль, перец
2 куриные грудки (филе)
свежий базилик
2-3 перышка лука-порея
8 ломтиков белого хлеба
4 ч. л. сливочного масла для смазывания
Смешать сыр и молоко до получения однородной массы. Помидор помыть, разрезать на 8 частей и положить в сырную массу. Добавить соль и перец. Филе ополоснуть водой, вытереть насухо, посолить и поперчить. Базилик нарезать тонкими полосками и выложить на филе. Обмазать сырно-томатной массой наложить вдвое. Отрезать темно-зеленые концы лука-порея, помыть и разрезать пополам. Обмотать ими филе и обжарить его а гриле по 15 минут с каждой стороны. Ломтики хлеба намазать сливочным маслом, посыпать солью и перцем и подать к филе.
-----------
Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом
2 куриные грудки
1 стакан сметаны
3-4 зубчика чеснока
150 г сыра
соль
перец
Сметану посолить, поперчить, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Куриные грудки выложить в форму для запекания, смазать сметаной с чесноком.
Сыр натереть на мелкой терке.
Грудки посыпать сыром и поставить в духовку. Жарить при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут.
В качестве гарнира подать отварной картофель или рис с овощами.

Куриное виле хорошенько отбить, посолить, поперчить.
Начинить жареными грибами с луком, плотно завернуть, сколоть зубочисткой. Обвалять в муке, обмакнуть в льезон (взбитые яйца) , затем обвалять в молотых сухарях. Обжарить в раскаленном масле до золотистого цвета, сложить в стеклянный сотейник, залить сметанным соусом и поставить на пять минут в СВЧ при полной мощности.

КАРТОШКА ЗАПЕЧЕННАЯ С МЯСОМ (любым )
Смазать противень жиром, любым.
1 слой - мелко нарезанне сырое мясо (солить, перчить )
2слой - грибы, обжаренные с луком
3 слой- порезанная тонкими кружками картошка (посолить )
4 слой - тертый сыр
Сверху сделать сеточку из майонеза и запекать 1 час.

КОТЛЕТА ПО-КИЕВСКИ
Я брала филе курицы, отбивала его, солила, перчила. Потом берётся кусочек замороженного сливочного масла, кладется на мясо, заворачивается в форме котлеты.
Обмакивается во взбитое яйцо и в сухарях из белого батона. Опять в яйцо и в сухари. Так делается 3-4 раза. Обжариваешь котлету в большом количестве жира или подсолн. масла, чтобы получилась румяная корочка. Всё!

ЖЮЛЬЕН
Отварить грибы минут 30 (шампиньоны можно не варить ),потом порежь и обжарь с луком. Смешай с отваренной курицей (порежь кусочками ),заправь майонезом, посыпь тертым сыром и запеки в духовке, пока не расплавится сыр . ЖЮЛЬЕН готов!

БАКЛАЖАНЫ С КУРИЦЕЙ
Баклажаны вымыть, срезать хвостики, еще раз промыть и обсушить.
Нарезать баклажаны вдоль, тонкими полосками (удобно нарезать при помощи овощерезки или острого ножа) .
Полоски баклажан положить в миску, посолить и оставить на 20-30 минут.
С баклажан слить образовавшийся сок.
Куриную грудку вымыть, хорошо обсушить и разрезать каждую половинку грудки поперек на 2-3 части.
Кусочки курицы положить в пакет (или между двумя слоями пищевой пленки) и слегка (!) отбить (толщина отбивной ~7 мм) .
Отбивные немного посолить и поперчить.
Помидоры вымыть, обсушить, вырезать плодоножку и нарезать кольцами.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Сыр натереть на терке.
В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить полоски баклажан и обжарить по 2-3 минуты с каждой стороны.
Баклажаны переложить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.
Форму для запекания смазать маслом и выложить слой баклажанов немного внахлест друг на друга.
Сверху уложить отбитое куриное филе
На филе снова выложить слой баклажанов
Затем уложить кружки помидор.
Помидоры немного посолить, поперчить и посыпать рубленым чесноком и зеленью.
Смазать слой помидоров сметаной или майонезом и посыпать сыром.
Поставить форму в нагретую до ~180°C духовку и запекать ~20-25 минут.
Вынуть форму с запеканкой из духовки, дать постоять ~10 минут и подавать на стол, посыпав рубленой зеленью.

Составляющие ингредиенты:
куриная грудка (филе) - 1 шт,
баклажаны - 2-3 шт,
помидоры - 2-3 шт,
сыр - 150-200 г,
сметана или майонез,
чеснок - 1 зубчик,
зелень петрушки,
растительное масло для жарки и смазывания формы,
соль,
свежемолотый перец

посмотри здесь. Выбор большой
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/chicken/grudky.shtml

Отбить, как для отбивной. Посолить поперчить на мясо положить любую начинку - жареные с луком грибы и немного зелени петрушки, к ним так же можно положить кусочек сыра., кусок сыра и зелень, сыр, немного мелких сухариков белых и зелень. , ветчину нарезать соломкой, рубленое крутое яйцо и сыр, ветчину и сыр, Из зелени только петрушку, укроп придаст грудкам привкус рыбы, Подготовленную отбивную свернуть, чтобы не выпадала начинка. обернуть полоской бекона и жарить на сковороде до хрустящего бекона. потом можно довести до готовности в духовке. А можно просто жарить на более медленном огне. Можно этот завёртыш обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять повторно - в муке, в сухарях или хлебных крошках. В сухари или крошки можно добавить мелко нарубленные орехи или кунжут

Отбивные из куриной грудки с сыром
филе куриное (грудка) - 2 шт (~500 г), сыр - 100 г, соль, перец
для кляраяйца - 3 шт, майонез - 3 столовых ложки, мука - ~3-4 столовых ложки, соль, перец
Куриное филе вымыть, обсушить и разрезать грудку на 3-5 кусочков.
Кусочки филе поместить между двумя слоями пищевой пленки и слегка отбить. Отбивные слегка посолить и поперчить.
Приготовить кляр: В миску разбить яйца, добавить майонез, соль, перец и хорошо перемешать. Небольшими порциями добавлять муку, пока кляр (тесто) не станет по консистенции немного гуще, чем на блины. Сыр натереть на крупной терке. Обмакнуть в кляре отбивную с одной стороны и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду этой же стороной вниз. Сверху, на отбивную, положить небольшую горстку сыра и ложкой налить кляр так, чтобы он покрыл сыр. Отбивные аккуратно перевернуть на другую сторону и жарить до румяной корочки.

Выдавить ченок, смешать с соевым соусом, обмазать мясо. Дать постоять в холодильнике пару часов. А потом в фальгу и в духовку на 30 мин. Нарезать после оставания

грудка состоит из двух половинок разрежте каждую вдоль и у вас получится 4 ломтя слегка отбейте их посолите поперчите отдельно взбейте яйцо муку молоко обмакните отбивнушки выложите на противень сверху посыпте тёртым сыром и майонезом и в духовку минут на 20 приятного аппетита

я чаще всего не чего не выдумываю а традиционно, беру грудку режу ее на пополам но не до конца а так что бы ее раскрыть. Беру майонез, добавляю в него чеснок перемешиваю. затем лимон и немного взбрызгиваю грудинку, обмазываю немного перчика и соли а затем майонезом с чесноком! кладу все на фольгу, перед этим фольгу смазываю маслом, кладу курицу + по желанию добавляю овощи ( картофель, брокколи фасоль стручковая, морковь, и т. д. ) заворачиваю и запекаю !!!аромат ММММ!!!! а вкусно как!!!!

ты лучше про попки спроси!