Есть баранинки немножко – что посоветуете на ужин из неё?

баранина по-гусарски
баранину порезать на небольшие куски, посолить, поперчить, сбрызнуть
винным уксусом, посыпать измельченным чесноком и обжаривать до
золотистой корочки. Hа дно жаровни налить немного воды, выложить
мясо, кружочки помидоров и лука, посыпать кориандром, залить
подсоленной сметаной. Hа сметану выложить зелень укропа и кинзы,
тушить под крышкой 2 часа.
баранина - 1 кг
чеснок - 5-6 зубчиков
помидоры - 4-5 шт.
лук - 2-3 шт.
сметана - 200-300 г.
зелень
кориандр

баранина, тушеная по-фински
Мясо нарезают небольшими кусочками, очищенный и вымытый картофель -
на крупные куски, а лук - кружочками.
Подготовленные продукты слоями укладывают в сотейник в такой
последовательности: картофель, мясо, лук, пряности, снова мясо и лук,
а сверху - картофель.
Содержимое заливают холодной водой, чтобы она прикрыла верхний слой
(картофель) . Добавляют сливочное масло. Чугунок ставят в духовку и
тушат до готовности ( жидкость должна полностью испариться ).
Подают с солеными огурцами, квашеной капустой, гарнирами из овощей и
ягод.
600 г баранины, 12 картофелин, 2 головки лука, 2 чайные ложки соли, 6
горошин черного перца, 50 г сливочного масла.

Мелко порезать, добавить столько же лука и сделать манты. Тесто проще простого: мука и солёная вода. Пока будете готовить фарш - тесто "подойдёт". ))

Баранина, запеченная с дробленым картофелем
На 4 порции:
10 картофелин сорта "анна"
горсть маленьких помидорчиков черри
баранина на косточках
1 горсть оливок сорта каламта, очищенных от косточки
1 горсть долей чеснока
морская соль и молотый черный перец
несколько веточек розмарина
оливковое масло

Приготовьте это легкое блюдо, чтобы произвести на кого-нибудь впечатление. Подавайте его с сальсой верде (зеленым соусом) - свежие травы, каперсы и маринованные огурчики, смешанные с остренькой горчицей, уксусом и оливковым маслом по вкусу.

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Отварить картофель до мягкости и выдавить семечки из помидоров. Поставить большую сковороду на огонь и обжарить баранину до золотистого цвета. Достать из сковороды и отложить на одну половину сковороды, пока вы готовите дробленый картофель в другой половине сковороды.

2. Раздробить картофель на крупные куски обратной стороной банки или картофелемялкой, затем обжарить в течение нескольких минут. Добавить помидоры и оливки в картофель с несколькими листочками розмарина, чесноком, побрызгать оливковым маслом и переложитьв форму для запекания. Сверху положить баранину и готовить по инструкциям на упаковке (см на заметку) .

Порезать баранину на отбивные и подавать с хрустящим картофелем и зеленым соусом, побрызгав оливковым маслом.

Сделать немножко плова.

У меня муж в Чечне попробывал такое блюдо из баранины: Ставите вариться баранину, посолили и ждем когда бульон начнет хорошо убавляться, когда бульона станет в три раза меньше, ( можно и ещё подождать) , добавляем репчатый лук полукольцами, помидоры дольками и болгарский перец порезанный и всё тушим на медленном огне! Говорит бесподобно вкусно! Когда все приготовите щедро посыпьте разной зеленью и прятного аппетита!!!

Советую попробовать приготовить плов из баранины, настоящий, узбекский, обязательно с изюмом и нутом, шашлык, и Вы просто обязаны попробовать сделать хашламу, это просто настоящее объядение