подскажите самый вкусный рецепт мариновки мяса для жарки

Не могу гарантировать что этот рецепт самый вкусный и все-же: мясо обмажте горчицей посолите сбрызните чуть-чуть лимонным соком оставить мининум мин на 15.
Для курицы: лук и чеснок пропустить через мясорубку добавить лимонный сок1 ч. л. соль перец соевый соус кефир все перемешать и залить курицу оставить минимум на сутки потом жарить.

Я мясо отбиваю, тру туда на мелкой терке луковицу большую, все травки какие есть дома, соль перец и немного растительного масла-хорошо перемешать, через часик можно на сковороду. Если за раз все не сьели можно пару дней в холодильникие хранить.

Очень нравится мясо маринованое в ПИВЕ (светлое) безумно нежное получается!

Шашлык из свинины, маринованный в уксусе
Ингредиенты
* 2 кг свинины
* 300 г лука
* 250 мл уксуса 6%
* 3 ст. л. приправы для шашлыка
* соль
Рецепт приготовления
Лук нарезать полукольцами. Мясо нарезать кубиками. Перемешать мясо и лук. Добавить специи, перемешать. Мариновать в холодном месте минимум 5 часов.
Перед приготовление посолить.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для "Шашлык нежный"

* Свинина (шея) — 1,5 кг
* Уксус бальзамический — 100 мл
* Вода холодная — 100 мл
* Лук репчатый (средний) — 1 кг
* Приправа (для шашлыка)
* Гвоздика
* Перец душистый горошком
* Лист лавровый
* Соль
* Перец

Рецепт "Шашлык нежный"

Мясо нарезать кусочками размером со спичечный коробок.
Лук порезать кружочками, на кольца не разбирать.
Бальзамический уксус 6 % развести с холодной водой в соотношении 1 :1 (100 мл уксуса и 100 мл воды) , чтобы получился 3 %.
Складывать в посуду - слой мяса, посолить, поперчить, посыпать приправой для шашлыка (узбеки продают на рынках мерками) , несколько штук гвоздик и лавровых листиков. Сверху на каждый кусочек мяса положить кружок лука. Полить уксусом с водой (немного) . Снова слой мяса, приправы, слой лука, полить уксусом. Таким образом все уложить в посуду, полить оставшимся уксусом с водой. Сверху можно положить мяту или майоран. Сверху положить тарелку и поставить груз (банку с соленьями 0, 5 -1 л) . Поставить в холодильник мариноваться на ночь.
Нанизывать кусочки мяса на шампуры, чередуя с кружочками лука. Жарить на мангале с углями. Шашлык получается очень вкусным.