Как приготовить манты с тыквой?

Манты с тыквой
мука пшеничная - 400 г
вода - 150 г
яйцо - 1 шт.
соль
сметана или масло
кинза
тыква - 400 г
сало курдючное - 100 г
лук репчатый - 2 головки
Из муки, соли, яйца и воды замесить крутое тесто. На полчаса накрыть его влажной тканью, затем скатать в жгут, нарезать кусочками и раскатать в тонкие кружки диаметром 9–10 см (края лепешек должны быть тоньше середины) . На лепешки разложить по 1 столовой ложке фарша, края защипнуть.
Для фарша тыкву нарезать мелкими кубиками и соединить с мелко нарезанным салом и пассерованным шинкованным луком.
Варить манты на пару 20–25 минут.
Подать со сметаной или маслом, посыпав рубленой кинзой.

Тесто - вода, соль, немного ростительного масла.
Начинка - нарезать кубиками тыкву, нарезать мелко лук, жир - я использую думбу, можно жир говяжий, который находится на почках, приправы (кинза, зира) , перец, соль.

http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-23018/

Приятного аппетита))

тыкву потереть на терке. порезать мелко лук (лучше заранее, чтобы он постоял) посолить, но не пересолить, поперчить черным молотым перцем, чтобы чувствовался, класть этот тыквенный фарш и кусочек сливочного масла или смальца (примерно пол чвйной лож.).

тыква нарезаеться мелкими кубиками и свежее сало--зто фарш для мантов. Когда я впервые их попробывала я даже не поняла что тыква сочитается с салом Вкусно оказалось