Что обозначает название блюда "бешбармак" ?

Все правы: название переводится как пять пальцев. Вот и рецепт приготовления, может понадобится:
Для бульона: 2-3 кг. мяса на кости желательно смешанного (говядина, баранина) , соль по вкусу, лавровый лист.
Для теста: 200 мл. воды, 1 яйцо, соль.
Так же: картофель - 4 шт, лук - 2 шт, черный молотый перец
Это национальное казахское блюдо. Подают практически на всех праздниках в большом общем блюде, сначало сам бешбармак, затем бульон в маленьких чашечках. Главное в приготовлении - свежее жирное мясо и тонко раскатанные лепешки (непереваренные) . Если готовить чисто из баранины, то бульон можно варить с помидорами (без шкурки, мелко нарезанные) Просто и вкусно.

1. Поставить варить бульон;

2. Приготовить обычное пельменное тесто (хорошо промешанное достаточно тугое) , разделить его на 5 частей и раскатать тонкие, прозрачные лепешки. Затем оставить подсушиваться на бумаге (газете) .

3. За 20 мин. до готовности мяса, закинуть в бульон картофель и отварить, но так, чтобы он не разварился. Когда мясо сварилось, порезать его на кусочки (средних размеров) .

4. Лук нарезаем полукольцами. В небольшую кастрюлю кладем лук, затем отваренный картофель, перчим.

5. Слегка подсушенные лепешки нарезаем примерно на 4 части и бросаем в кипящий бульон, аккуратно помешивая. Одновременно ставим на огонь порезанное мясо (в чашку добавляем немного бульона) , лук с картошкой (так же добавляем бульон) и как только закипят кастрюли, выключаем огонь. Лепешки сваренные в течении 5-10 мин. (в зависимости от толщины) , достаем дуршлаком, выкладываем в большое плоское блюдо, затем мясо и лук с картошкой. Украшаем зеленью.

это казахское национальное блюдо! где присутствуют мясо, картофель, лук, и тесто крупными квадратами!!!

пять пальцев, потому что его ели руками

"Бешбармак" - это русское название казахского и киргизского "Ет" (мясо) . Название «бешбармак» является словосочетанием слов «беш» - пять и «бармак» - палец/пальцы. Кочевые племена киргизов и казахов во время приёма пищи не употребляли столовые приборы, а брали мясо руками. Отсюда и название.

Бешбарма́к, бесбарма́к, (каз. бес бармақ, кирг. беш бармак — «пять пальцев» , «пятерня») , название блюда ет (мясо — кырг. , каз. ) в рускоязычной литературе, тур. beş parmak (второе название — «инкаль» ) — одно из основных национальных блюд казахов и киргизов.

Пять пальцве

Пять пальцев, очень вкусное блюдо!

Пять пальцев=))Бес бармак типо того=)

Казахское блюдо - тесто с мясом. Очень вкусно!