Какие блюда можно приготовить из кролика?Желательно не трудоемкие процессы.

Рецепт гуляша из кролика. Простой рецепт

Для приготовления гуляша из кролика по этому рецепту мясо срежьте

с костей, нарежьте кусочками, посыпьте солью, перцем, обжарьте в разогретом масле. Добавьте мелко нарубленный лук, подрумяньте, обсыпьте мукой и дайте еще постоять несколько минут. Затем сложите мясо кролика в кастрюлю, залейте водой, добавьте лавровый лист и ложку томата-пасты и тушите гуляш до готовности на слабом огне.

Кролик тушеный

Вымоченную в холодной воле с ночь крольчатину нарубить довольно крупными кусками. В жаровню на дно накрошить рубленого шпика и вытопить, к которому неплохо добавить сливочного масла. Уложить мясо, пересыпая его рубленым луком, чесноком, зеленью петрушки и тертой морковью. Влить вино или воду и тушить 40' на самом слабом жару. Потом положить сверху резаный кубиками картофель, томаты, посыпать солью, перцем и мускатом. Довести до кипения и оставить под крышкой тушиться еще 20'.

600 г крольчатины, 600 г картофеля, 150 г шпика, 4 луковицы, 50 г белого вина типа Шардоне, 1 с. л. томата, 3 зубчика чеснока

сначала порезать на куски и обжарить с луком, а потом добавить сметану и потушить, можно добавить чеснок. А гарнир- любой

я просто без ума от хмельного кролика:
тушку разделать, натереть специями и солью, уложить в жаровницу/утятницу и т. п/,залить всё пивом/любым на ваш вкус, на мой светлым/и в духовку на не сильный огонь. просто и очень вкусно.
вместо специй можно натереть куриным кубиком.

можно плов из кролика: кролика нарезать небольшими кусочками положить гусятницу (утятницу) сразогретым жиром, обжарить добавитьмелкорубленный лук и морковь помешивая обжарить до золотистого цвета. Добавить рис (предварительно перебраный и промытый) прожарить, помешивая влить полстакана томатного сока и горячий бульён варить до готовности.

Тушеный кролик: мясо кролика~1,5кг, 500г лука, 2-3 зубка чеснока, 200мл сух. бел. вина, зелень, кетчуп, соль и перец по вкусу. Мясо порезать на куски, лук порезать кубиками, чеснок измельчить, зелень нарезать. Мясо обжарить до золотой корочки на растит. масле, вынуть мясо. В этом же жире слегка обжарить лук, чеснок, влить вино, добавить зелень, накрыть крышкой и довести до кипения, добавить кетчуп, перемешать. Положить мясо в соус, тушить 1ч., посолить, поперчить по вкусу.

вначале слегка обжарить. сложить в казан, (предварительно можно натереть солью и чесноком) добавить по вкусу лук и морковь. добавить киляченой воды (чтобы скрывало мясо) и тушить на медленном огне. в конце можно добавить сметану или майонез. приятного аппетита!!!!