Ваши ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ ОМЛЕТОВ Приятного АППЕТИТА!

Японский омлет.
Он сладкий, поэтому, если кому сладкий вкус не нравится, надо уменьшить сахар.
5 стл бульона
5 стл сахарного песка
1.5 члсоевого соуса
1.5 чл рисового вина саке (можно заменит хересом)
1/2 чл соли
5 яиц
растительное масло
В горячем бульоне растворить сахар и соль, добавить соевый соус, вино и остудить.
Взбить яйца (не миксером) и смешать с бульоном.
Часть смеси вылить на сковородку с маслом (чем больше частей, тем больше слоёв в омлете) и ПОЧТИ пожарить. Если образуются пузыри, сковорода слишком горячая - надо уменьшить огонь, пузыри прокалывать.
Обжаренный омлет свернуть конвертом или рулончиком. Освободившееся место смазать маслом и вылить следующую порцию омлета, стараясь, чтобы она затекла под свёрнутый кусок. Опять свернуть (первый кусок получится внутри второго)
Так же жарить остальные порции.
Обжаренные и свёрнутые омлеты можно не оставлять на сковородке, а снимать и потом вкладывать в последующий омлет.
Японцы жарят такой омлет на прямоугольных сковородках, поэтому он получается в виде параллелепипеда.
Омлет японский видео

Омлет с сосисками
6 яиц, 4 ст. ложки воды, соль, 60 г сливочного масла, 2 сосиски.
Яйца размешать с водой и солью и поджарить на сковороде 4 омлета. Сосиски сварить и разрезать вдоль пополам. Каждую половину завернуть в омлет и подать горячими.

Омлет по-крестьянски
8 яиц, 2 ст. ложки муки, 1 стакан молока, 200 г шпика, соль.
Яйца взбить, добавить муку, соль, молоко и хорошо размешать. Шпик нарезать брусочками, обжарить и залить яичной смесью.
Жарить сначала на плите, а затем довести до готовности в духовке.

Омлет с зеленью и ветчиной

Для рецепта вам потребуется:
- яйцо - 6 шт.
- молоко - 1/2 стакана
- ветчина (ломтики) - 6 шт.

свежая зелень:
- зеленый лук, петрушка, укроп
- репчатый лук - 1 шт.
- помидоры (кружочки) - 1 шт.
- огурцы - 2 шт.
- сыр (тертый) - по вкусу.

Яйца соеденить с молоком, посолить и поперчить, взбить хорошенько. Свежую зелень промыть, немного просушить и мелко нарезать.

На сковороде разогреть сливочное масло, выложить ветчину и обжарить с одной стороны. Перевернуть ветчину и выложить на каждый кусочек ветчины кружочки помидоров и репчатого лука, немного посолить и пожарить.

Залить ветчину яичницей, высыпать свежей зеленью и сверху посыпать тертым сыром, готовить до готовности.

Пять, или шесть яиц, взбить миксером, посолив. Добавить молока поллитра и муки ложки четыре. На сковородке на сливочном масле обжарить 8-9 кусочков копчёной Венской колбасы, залить смесью и в горячую духовку минут на 40 ( смотреть что бы поднялась вся ) не открывая духовки.

стакан молока, 4 яйца, три ложки муки.

яйца, сметана, сыр, и в раскалённую духовку

Взбитый омлет по-французски
Состав:

2 яйца
1 столовая ложка молока или сливок
соль
черный перец
1 чайная ложка сливочного масла

Приготовление:

Яйца взбить с молоком, посолить, поперчить и вылить на горячую сковороду с растопленным сливочным маслом.

Омлет готовить на маленьком огне:
деревянной лопаткой с плоским концом все время отодвигать ("сошкрябывать") со дна сковородки тоненький слой свернувшихся яиц, поворачивая сковороду таким образом, чтобы освободившееся место залить жидкой яичной смесью.

Когда все яйца свернутся, а омлет станет пышным, выключить огонь, сковороду накрыть крышкой и дать омлету дойти 1-2 минуты.

Омлет получается очень нежным. Главное - не дать ему зажариться. Должно быть ощущение нежных яиц, приготовленных "на пару".

берём миксер. 3 яйца. 2ст молока. ветчина. сыр. соль. перец. взбиваем. выливаем в форму. в микроволновку до готовности.

збиваешь яйца с молоком, добавляешь сыр, зелень, и вичену!!!

Как я только не готовил эти омлеты.. . И с паприкой, и с зеленью, и с черным перцем, и с сыром, и с колбасой, и с чесноком, и с чем угодно.. . И все вкусно получалось. Но чаще я делаю на молоке (на глаз) и яиц побольше!!!!))))))

Пять яиц, 100 гр. творога, 10 гр. сахара, 1/3 ст. молока - приятного аппетита.

колбасу обжариваешь добавляешь помидоры обжариваешь заливаешь взбитыми яйцами