как приготовить в духовке куриные ноги,и можно ли это сделать в форме для пирогов(с волнистыми краями)?

Фаршированные куриные окорочка с пивом и черносливом

5 небольших куриных окорочков (около 1,3 кг)
3 ломтика черствого батона без корки
3 зубка чеснока
соль по вкусу (~ 1,25 ч. л. )
черный перец, молотый лавровый лист и кориандр
около 200 мл светлого пива
4-5 шт. черносливин (замочить в кипятке)

С окорочков снимаем шкурку, как перчатку, с помощью маленького ножа. Это совсем не сложно. Часть суставной косточки, к-рая торчит из окорочка, оставляем, а остальное отрубаем (я это делала с помощью ножа и мясного молотка) . Должна остаться видимость целого окорочка с косточкой . Мясо обрезаем с костей (оставшиеся кости с останками мяса заливаем небольшим кол-вом водички и варим бульончик, который потом используем по-назначению ). Ломтики батона замачиваем в ~ 100 мл пива.
На мясорубке перемалываем мясо, размоченный хлеб, добавляем соль, приправы, мелко нарезанный чернослив, раздавленный чеснок. Вымешиваем фарш, вливаем еще немного пива, сколько "возьмет". Теперь напихиваем шкурки окорочков (не очень плотно, не пытайтесь засунуть туда весь фарш!) , подворачиваем шкурку в месте разреза так, чтобы полностью закрыть фарш. Все. Теперь выкладываем их на смазанный растительным маслом противень (или подходящую по размерам форму для запеканок) , сверху тоже слегка смазываем маслом и ставим в горячую духовку (около 225*С) . Запекаем до румяной корчки.

Получилось ИЗУМИТЕЛЬНО ВКУСНО! Пиво придает мясу необыкновенную мягкость .
Если вы не любите чернослива, можно обойтись без него, а добавить, скажем, немного обжаренных с луком шампиньонов.
Можно жарить и на сковороде под крышкой.

Оставшийся фарш назавтра можно в виде ма-а-аленьких шариков обжарить в большом количестве кипящего жира

я запекаю в любой посуде в принцие, никак на вкус это не влияет. н лучше для мяса иметь отдельную сковороду, для выпечки другую.

конечно можно зделать в любой форме и как Вам нравится

Возьмите магги на второе для курицы Там в каждом пакете есть мешочек для запекания в духовке. Сложите курицу в мешок высыпьте приправу прямо туда. Закройте мешок и аккуратно потресите чтоб приправа обсыпала все кусочкию Положите в любую форму которая у вас есть. Незабудьте сделать несколько небольших дырочек в пакете и запекайте минут40-50. Очень вкусно и удобно ненужно потом посуду отмывать выбрасываете мешак и всё

куриные ноги натереть солью и перцем, форму или противень смазать жиром или маслом налить немного воды с в духовку 180-200град. примерно 30 мин но все зависит от наворотов духовки можно проколоть ножом если сок без крови то готово а края формы нена что невлияют