Подскажите какое-нибудь оригинальноеблюдо, чтобы удивить любимого

Говядина по-французски.
Давно ничего их французской кухни не ел. Ну, держитесь, братья мусью, я не хуже вас умею готовить. Для начала 250 грамм говяжьего гуляша солю и поливаю соком половины лимона. Пусть постоит пол часика, а я пока займусь овощами. С цветной капусты срезаю верхние кочешки, хватит одной жменьки (это столько, сколько помещается в ладони) . Чищу одну картофелину и нарезаю кубиком, а морковку соломкой. Говядину посыпаю смесью душистых перцев и обжариваю на раскаленной сковородке. Складываю ее в кастрюлю и, добавив немного кипятка, ставлю тушиться на маленьком огне. Что бы она стала мягкой ей надо потушиться около часика, главное следить, что бы вся вода ни выкипела и доливать понемногу. Через сорок минут кладу к мясу картошку и цветную капусту, пускай тушатся вместе. Я пока займусь соусом. Пол головки рубленого лука пассирую с морковкой, посыпаю чайной ложкой муки и поджариваю. Развожу белым, сухим вином до консистенции кефира и добавляю пару столовых ложек томатной пасты и ложку горчицы. Горчица отечественная, если бы была Дижонская, можно было положить в четыре раза больше. Хорошенько перемешиваю, выливаю соус в кастрюлю и еще раз перемешиваю. За десять минут, мясо и овощи пропитаются соусом, а соус букетом перцев из мяса.
Да, такое блюдо просто в миску не плеснешь. Фигурную тарелку из темного стекла, украшаю листиком салата, выкладываю несколько ложек говядины по-французски и посыпаю листиками петрушки. Рядом ставлю маленькую тарелку со свежими булочками и бокал красного полусладкого вина. Я вообще- то не поклонник вин, но по-французски так по-французски. Может помолиться еще? Нет, прости Господи, такой аромат, что терпеть не могу!

1,5 кг свиных ребер, 80 г меда, 120 г горчицы

Ребра положить в кастрюлю, залить кипящей водой, посолить, добавить лавровый, перец горошком, варить до готовности на сильном огне. Вынуть ребрышки на блюдо, чтобы немного обсохли.

Смешать мед, горчицу и кунжутное семя. Смазать этой смесью ребра, поставить на 15-20 минут в хорошо разогретую духовку.

Салат ТИФФАНИ.

--------------------------------------------------------------------------------

А вот вариант очень праздничного и изысканного салата
Куриная грудка обжаривается с добавлением карри . Когда остынет - мелко нарезать (это первый слой) . Затем:
- тертый сыр
- тертые яйца
Слои повторить, каждый смазать майонезом и посыпать небольшим количеством измельченных жареных миндальных орехов. А последний слой - это нарезанные пополам красивые большие зеленые виноградины. Они укладываются плотно, срезом вниз.

Картофель фаршированный
2 кг испечь в кожице и очистить. 250 г сухих грибов замочить в холодной воде на 3 ч, затем еще раз промыть и залить процеженной водой, в которой они замачивались. Варить без соли. Грибы порезать, немного муки подсушить на сковороде, развести частью грибного бульона и проваривают 5 мин. Пожарить лук с грибами, посолить, влить полученный грибной соус и перемешать. У картофеля вынуть сердцевину и заполнить его грибным фаршем. Поместить картофель на смазанный маслом противень, посыпать сыром и запекать при 220

Салат из курицы с ананасами и орехами и майонезом+тертый сыр или Французский сырный супчик:)

Свинина запеченая в пиве

Рецепт:
Состав:
Свинина 2 кг
бутылка пива светлого
шампиньены свежие
свежие душистые травы (но не укроп или петрушка )розмарин и подобное
чеснок (лучше свежий с зелеными стеблями)
картошка
морковь
лук

Приготовлние:
Свинину нашпиговать чесноком и морковкой и 3-4 минуты обжарить на раскаленной сковороде. Выложить мясо на протвень, посолить поперчить, положить травы, полить все пивом. Поставить в духовку температура 200С на 40-60мин. Переложить мясо в другой протвень, обложить картошкой, шампиньенами, луком .Картошку лучше брать мелкую, целенькую или большую разрезать на несколько ломтиков но не мелко. Полить все оставшимся в первом протвине пивом, в котором запекалось мясо. Запекать все еще час полтора.
Приятного аппетита.

Приготовьте ему картофельные дранники со сметаной. Уверена, что он их никогда не ел.