Что вы готовите из куриных голеней?

Иногда просто обжариваю и гарнир любой.

Поверьте мне из куриных голеней можно приготовить только куриные голени, и свиной шашлык из них не получится! Поверьте моему опыту

подержу в маринаде и потом на противень и в духовку с картошечкой..

я их готовлю со всевозможными соусами. причем все соусы делаю сама.

Закидываешь голени в рукав для запекания, посыпаешь приправками, которые любишь, трясешь это все, перемешиваешь, и в духовку. Можно еще овощей (фасоль стручковую, картошку, брокколи, цветную капустку, какие любишь) туда же накидать. Готовить легко, получается вкусно и без вредного масла, все печется в собственном соку)) ) Потом надо рукав открыть, чтобы на курочке появилась вкусная корочка.

Ингредиенты
500 г слоеного теста (пресного или дрожжевого)
600 г (6 штук) куриной голени
300 г грибов (свежих или замороженных)
700 г картофеля
150 г лука
50 мл молока
30 г сливочного масла
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления

Картофель почистить, отварить до готовности.
Лук мелко покрошить.
Грибы почистить, мелко нарезать.
Лук обжарить на растительном масле.
Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут) .
Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25-30 минут) .
Остудить.
В картофель добавить сливочное масло, потолочь.
Добавить молоко, посолить по вкусу, перемешать.
Смешать картофельное пюре и грибы.
Остудить.
Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить.
Нарезать квадраты 15х15 см. Из обрезков сделать небольшую "лепешечку", положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось) .
В серединку положить 2-3 ст. л. начинки.
На начинку поставить голень.
Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать) .
Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.
Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом.
Выложить мешочки, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать до золотистого цвета (примерно 15-20 минут) .
С готовых мешочков не забыть снять нитку.
можно использовать готовое покупное тесто.