как вы готовите куриные голени? спасибо и что на гарнир?

В духовке, на гарнир картошка

Вот тут на любой вкус
https://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1085

Варю .снимаю мясо и в салат .

Мариную в смеси соевого соуса, меда и горчицы, либо в смеси соевого соуса и острого томатного соуса (если острое не любите, то можно использовать классический кетчуп, или томатную пасту). Иногда и просто могу специями и солью обмазать. Готовлю либо на противне, отдельно от всего, либо с картошкой, порезанной крупными дольками. Недавно готовила с цветной капустой-очень понравилось)

Всё просто... соль, перец, лавровый лист, капля подсолнечного масла, это типа маринад. Запекаю в духовке, на гарнир любой овощной салат...

Голени солю, смазываю медом или посыпаю сахаром, запекаю на овощной подушке, к ним пюре.

Тут мариновка главное. В чашке смешиваю хорошую томатную пасту (состав: томаты, всё) пополам со сметаной, чуть водички, соль, сахар, перец, чеснок через пресс. Вываливаю во все это голени, перемешиваю, накрываю крышкой и оставляю в холодильнике на... чем больше, тем лучше. Минимум - делаю вечером, оно стоит ночь, потом день еще и к следующему вечеру готовлю.
Больше всего нравится -свалить все это мультиварку, долить чуть воды и поставить на тушение на часик.
Больше всего подходит на гарнир рис. Но это когда ждем гостей. Для себя же просто нарезаем большое блюдо овощей - помидоры, огурцы, перцы и пр.

Голени куриные тушеные в сметане.

Куриные ножки - 8 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубчика
Масло подсолнечное - 60 мл
Сметана - 250 г
Лавровый лист - 1 шт.
Вода - 1 стакан
Приправа для курицы - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

1
Куриные ножки промойте, просушите и натрите сольюи перцем.

3
На подсолнечном масле обжарьте куриные ножки до лёгкой румяной корочки (не до готовности, только для поджаривания кожи). Переложите обжаренные ножки в казан, сотейник или кастрюлю.

4
Лук и морковь почистите. Лук нарежьте маленькими кубиками, морковь натрите на крупной тёрке. Обжарьте лук и морковь на жире от курицы минуты 3. Можно добавить немного растительного масла.

5
Переложите обжаренные лук и морковь к куриным ножкам, всыпьте чёрный молотый перец и при необходимости ещё соли, приправу для курицы или любимые сухие травы, добавьте лавровый лист.

6
Влейте кипяток и тушите ножки минут 20, один раз за это время перемешав ножки (поменяв нижние и верхние местами).

7
Затем добавьте сметану и измельчённый чеснок.

№8
Тушите курицу в сметане до готовности, минут 15-20.

9
Куриные ножки, тушенные в сметане, готовы. Подавайте тушеную курицу в горячем виде на обед, полив гарнир соусом, в котором она тушилась. В качестве гарнира хорошо подходит рис и картофельное пюре.
Приятного аппетита!

..а я их просто жарю.. предварительно подмариновав специями и растительным маслом.. жарю до хрустящей корочки.. на уже готовые голени выдавливаю чеснок.. а на гарнир хоть спагетти.. хоть пюре.. хоть рис... с ними все вкусно..

...куриные голени...

Никогда НЕ покупаю: слишком дорого! Лучше курочка, а ежели по акции... вчерась купил по 69 р/кг.

Соль, перец, майонез, горчица, на ночь мариноваться. В духовку на 30_40минут при 180. Гарнир макароны или картошка или рис.

Голени можно предварительно замариновать в майонезе или натереть чесноком с молотыми перцами, а гарнир либо картошка в любом виде или вермишель, можно овощную смесь из стручков фасоли, цветной капусты, баклажан ...

Я их фарширую грибами сыром мясом от голени, запекаю пюре и салат из свежей капусты

маринад: соевый соус, горчица в зернах, растительное масло. Заливаем на 3-5 часов, оставляем мариноваться, потом в духовку.

Макароны с соусом