Что можно приготовить с кокосовым молоком?

коктель

Бананы с корицей в кокосовом соусе

Для рецепта Вам потребуются:
- банан - 4 шт.
- кокосовый крем - 1/2 стакана
- кокосовое молоко - 1.5 стакана
- корица - 1/2 ч. л.
- сахар - 2 ст. л.
- кукурузный крахмал - 1 ст. л.
- листья мяты.

Бананы очистить, нарезать кусочками. Опустить в корзину пароварки, закрыть крышкой (10-15 минут) .

Соединить кокосовый крем и кокосовое молоко, вылить в кастрюлю, довести до кипения. Помешивая, добавить сахар и корицу. Быстро смешать кукурузный крахмал с получившейся кокосовой смесью. Вылить на сковороду, постоянно помешивать, пока не загустеет.

Выложить готовые кусочки бананов на блюдо, полить готовым кокосовым соусом. Сервировать листьями мяты, по желанию можно добавить кусочки азиатских фруктов (манго, карамболь) .

Наберите в поисковике: РЫБА В КОКОСОВОМ МОЛОКЕ.

А на кой его вообще брать, если не представляешь, что с ним делать.

Кокосовое молоко добавляют в куриный бульон (один из вариантов) и уваривают с овощами.. .эдакий тайский суп!
http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=1198

коктель пина-калада!!!

Кокос

Вам потребуются: курица (филе) - 500г; лук репчатый - 1 шт. ; чеснок - 2 зубчика; корень имбиря (свежий) - 1-2см; соль - 1/2 ч. л. ; чили свежий - 1 шт. ; куркума молотая - 1/2 ч. л. ; молоко кокосовое - 1 стакан; лавровый лист - 2 шт. ; масло растительное для обжаривания.
Увеличить
Филе курицы порезать небольшими, приблизительно одного размера, кубиками.

Лук мелко порезать и смешать в блендере с зубчиками чеснока, солью, куркумой, свежим имбирем и чили до получения однородной пасты. Обжарить смесь в масле до появления сильного пряного аромата, после чего добавить порезанное кубиками мясо. Обжаривать мясо с пряностями около пяти минут, затем добавить лавровый лист и тушить мясо до готовности, добавляя, при необходимости воду.

Когда мясо будет готово, влить стакан кокосового молока. Дать жидкости закипеть, выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться несколько минут. Готовое блюдо подавать с отварным рисом, а если получится, то и на банановом листе. Приятного аппетита!