Посоветуйте, пожалуйста, несложное блюдо их говяжей печени?

Ингредиенты:
500 г говяжьей печени,
1 головка репчатого лука,
2-3 зубчика чеснока,
1 яйцо,
соль, перец.

Приготовление:
Печень пропускаем через мясорубку с луком и чесноком. Добавляем яйцо, соль и перец, перемешиваем. Столовой ложкой выкладываем на сковороду. Жарим на подсолнечном масле с двух сторон до образования аппетитной корочки. На гарнир вы можете приготовить то, что больше всего любите.

Паштет венский.
Куски говяжьей печени обжарить на слив. масле, добавить обжаренные лук и морковь и пропустить все через мясорубку, добавить специи (мускатный орех, кардамон и те, где написано "К мясу"). Готовую массу смешать с мелко рубленной зеленью.

ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ
Режешь печенку на кусочки, удаляешь пленки. На большой сковороде жаришь ломтиками сало, а лучше почеревку. Убираешь его и на вытопившемся жире жаришь печенку. Не пережарь. Снимаешь печенку и на оставшемся жире протушиваешь крупно нареранный лук.
Всё это пропускаешь через мясорубку 2-3 раза, солишь по вкусу и добавляешь сливочное масло. Вымешиваешь и выкладываешь на целлофан. Формируешь как колбаску - тогда красивее резать и подавать, и убираешь в холодильник. Всё! Смачного!
Печенки - 1кг
сала - 300-400г
лук - 2шт
слив. масло - 100-150г

ПЕЧЕНКА ЖАРЕНАЯ
Чем дольше печенку готовишь, тем жестче она становится. Поэтому жарить ее надо недолго. Порезать кусочками в палец толщиной, обмакнуть в муку и обжарить с двух сторон до румяной корочки. В конце посолить. Если внутри немного не прожарится-это к лучшему. Больше останется гемоглобина.
К печени обычно подается гарнир из жареного лука.

пожарьте ее с луком - вкусно и быстро или печоночный тортик.

ПечЁнка в молоке
.
1) 1 кг печени порезать и слегка обжарить на сливочном масле
2) 1 кг лука репчатого обжарить на подсолнечном масле
3) обжаренные печень и лук сложить в кастрюлю
4) всё залить молоком (чтобы покрыло, + 2 см)
5) проварить на медленном огне 12-15 минут
ТАЕТ ВО РТУ! ЖЕВАТЬ МОЖНО ГУБАМИ!

И еще: Делаю из печени очень оригинального ёжика:
1. отварить печень
2. тертую морковь и репчатый лук пассировать на растительном масле
3. пропустить через мясорубку печень, обжарку и сливочное масло (твердое)
4. посолить, поперчить по вкусу.
Лепим ёжика, украшаем его иголками из зеленого яблока (порезать соломкой) , глазки и носик - душистый горошек.
Вкусно и красиво!

Режем кусками толщиной 1 см, валяем в муке и обжариваем на сковороде. Со сковороды снимаем и складываем в кастрюлю, заливаем водй или бульоном, добавляем лук, соль, лавровый лист, черный перец и две столовых ложки сметаны, тушим до готовности

чистите, вырезаете сосуды, режете порционными кусками, обваливаете в муке с солью и специями и обжариваете на сковороде с 2х сторон (не дольше 7 минут каждая сторона!!!! иначе будет как резина! ) и на тарелку с салатом.

Пожарьте ее с луком: сначала немного лук, потом не очень долго порзанную кусочками печенку. В конце добавьте немного воды, закройте крышкой, потушите...

500 г говяжьей печени
300 г сметаны
200 г лука
соль
перец
растительное масло

отбить в сухарях и пожарить

500гр. печени (говяжей или свинной)
500гр. лука, порезать тонкими кольцами и поджарить в небольшом количестве растительного масла
500 гр. моркови, натереть на терке
1/2 чашки манки
1/2 чашки молока
сметана, майонез
Соль и молотый перец по вкусу

Печень пропустить через мясорубку, смешать с манкой и молоком, поставить в холодильник на 1- 1 1/2 часа.
Жароупорную форму смазать маслом и присыпать сухарями. Слоями выкладывать в форму 1/2 часть лука, 1/2 часть моркови (можно слегка посолить) , 1/2 часть печени, посолить и поперчить, майонез.
Затем выкладываем остаток лука, остаток моркови, остаток печеночного фарша, солим, перчим, промазываем сметаной, смешанной с майонезом.
Запекать в разогретой духовке при температуре 175 - 180Ц (350Ф) 40 - 60 минут.

Замечательный и очень вкусный рецепт. Особенно вкусной эта печень становится тогда, когда постоит ночь в холодильнике.

* Ингредиенты
*

* 1 кг печени (лучше говяжьей)
* 1 стакан молока
* 5-6 луковиц
* 1 стакан муки
* 6 яиц
* 100 гр растительного масла
* соль, перец (по вкусу)
* для соуса:
* 250 гр майонеза (густого)
* 1 пучок петрушки
* 6-7 долек чеснока

* Способ приготовления
*

1. 1 Пропустить печень и лук через мясорубку.
2.
3. 2 Добавить яйца, молоко, муку, соль и перец.
4.
5. 3 Тщательно перемешать.
6.
7. 4 На сковороде с растительным маслом из этой смеси пожарить "блины" (толщиной около 0,8 см) .
8.
9. 5 Приготовить соус из майонеза, порубленной петрушки и размятого чеснока.
10.
11. 6 Блины укладывать на тарелку, смазывая соусом каждый блин. Последний, верхний так же смазать, и украсить веточкой петрушки.

Паштет из говяжьей печени

Ингредиенты:
печень говяжья - 300 г
2 средних картофелины
1 крупная морковь
масло сливочное - 100 г
чеснок - пару-тройку зубчиков
соль, перец, травы, приправы - по вкусу

Инструкции:

Морковку с картошкой отварить в мундире, когда сварятся - очистить. Печень нарезать и обжарить на глубокой сковороде до готовности. Затем прокрутить все через мясорубку 2 раза. Размягчить масло и вмешать туда же. Выдавить чеснок и перемешать. При желании чеснок можно заменить на жареный лук.