что вкусненького завтра на ужин приготовить???

ГУЛЯШ.
500г мяса, 2 головки лука, 1 ст. ложка муки, 3 ст. ложки томат-пюре, 100г сметаны.
Мясо нарезать кубиками, посыпать солью, перцем, обжарить на сковороде с маслом. Добавить мелко нарезанный лук, мясо посыпать мукой и всё вместе слегка поджарить. Подготовленное мясо сложить в кастрюлю, залить 2-3 стаканами горячей воды, добавить томат-пюре, накрыть крышкой и тушить часа полтора. За 15-20 минут до готовности ввести специи (есть специальные специи для гуляша) , сметану, лавровый лист.

«Гнездышко» из фарша
Из 800 гр. фарша изготовим шарики небольшого размера и сделаем в них по углублению. Это и будут гнездышки, в которые нужно положить измельченные соленые грибы и полить сверху майонезом, смешанным с чесноком, можно в углубление положить половинку варёного яйца. После чего обвалять в сыре и поставить в духовку запекаться. Блюдо из фарша готово.
-------------
«Осьминожки» из фарша
Полкило мясного фарша смешаем с одной измельченной луковицей и одной ст. л. сливочного масла. Далее из фарша изготовим лепешки, после чего на каждую выложим по 15 шт. спагетти и закрутим лепешку в виде шарика. Затем возьмем кастрюлю и выложим в нее 2 ст. л. масла и такое же количество томатной пасты, разместим там наши осьминожки и зальем водой, полностью покрыв мясные шарики. На 10 мин. поставим тушиться, после чего добавим три перца и три томата. Тушим еще 10 минут. Сверху посыпаем зеленью. Еще пять минут тушения и блюдо из фарша готово.
--------
"Ежики" (тефтели с рисом)
500 гр. фарша, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 150 гр. чуть недоваренного риса, 250 гр. сметаны, 4 ст. ложки кетчупа и майонеза, укроп, растительное масло, ароматные специи и соль, перец по вкусу
Лук очень мелко нашинковать
К фаршу добавить рис, нашинкованный лук, выдавленный с помощью чеснокодавки чеснок, яйца, специи, соль. Хорошо перемешать
Укроп мелко нашинковать
Приготовить соус: смешать сметану, майонез, кетчуп (если сметана густая – в соус добавить воды) . Добавить укроп. Соус должен получиться жидковатым
Из фарша сформировать небольшие шарики и выложить в глубокий противень, чуть смазанный растительным маслом
Мясные шарики полить соусом
Запекать в духовке на среднем огне до образования аппетитной корочки (приблизительно минут 40).

Не знаю, как это блюдо называется в славянской ккухне, в азитской его называют "Дамлама" (ударение на последний слог) .
Всех продуктов примерно поровну.
В котелок на самое дно укладывается нашинкованный репчатый лук, на него тертая морковь, на морковь крупно порезанная картошка, или маленькие клубни целиком, далее нарезанное небольшими кусками мясо, на (кусок мяса должен быть равен поразмеру куску картошки) , на мясо - капуста, на капусту - помидоры. Полить маслом, посолить, плотно закрыть крышкой и поставить в духовку на 1- 1,5 часа. Воды добавлять не надо, овощи будут тушиться исключительно в собственном соку. К перчисленным продуктам можно добавить баклажаны, болгарский перец, ыветную капусту, стручковую фасоль. Экспериментируйте!

Вот несколько рецептов:
Взять 6 трюфелей, сложить в кастрюлю, покрыть тонкими ломтиками свежего шпика, залить бульонным жиром, сваренным без кореньев, влить 1 стакан шампанского (или столового виноградного вина) , варить на слабом огне 30 мин. Переложить трюфели в другую кастрюлю, процедить жир из соуса на трюфели. Подать отдельно сливочное масло. Блюдо готовится на 6 персон.
Сначала нужно сделать грибной фарш. Для этого взять сушеные грибы отварить и поджарить их на растительном масле. Мелко порезать лук и пассеровать его на сковородке. Все перемешать и добавить молотый перец. Филе сельди слегка отбить и завернуть приготовленный фарш. Приготовленные рулетики разрезать пополам, положить сверху половинки или четвертушки соленого огурца, а сверху добавить оставшийся фарш. Перед подачей сверху положить веточки петрушки.

Готовь отбивные в духовке. Клас!! ! Быстро и вкусно с картошкой!!!

Ужин при свечах!! ! Ничто так не сближает, как такой романтический ужин. Вы можете установить красивый подсвечник в центре стола на одну свечу или на несколько свечей, который подчеркнет благородство столовых приборов. Можно также разместить маленькие свечи в широких бокалах. Желательно выбрать что-то одно. Красивы, просты в исполнении и компактны композиции из плавающих свечей. Все, что потребуется, - это сами свечи и красивая неглубокая ваза или тарелка. Композицию можно дополнить цветными стеклянными камешками, которые располагаются на дне прозрачной вазы. Технология проста: в вазу или тарелку наливаете немного воды и на ее поверхность «пускают» несколько плавающих свечек. Кстати, воду для плавающих свечей можно окрасить в любой понравившийся цвет, как по контрасту, так и в тон цвета свечей. Подчеркнуть свои чувства можно, и с помощью декоративных свечей в форме сердец и роз. Такой стол будет поистине великолепен.

Если романтический ужин устраиваете вы и приглашаете возлюбленную к себе, украсьте стол цветами.

Если же вы приглашены на романтический ужин, то кроме подарка не забудьте принести цветы.

Для цветов можно использовать не обычную вазу, а плоский сосуд с водой, в котором цветы будут «плавать» .

Шампанское - это самый романтический напиток. Охлажденная бутылка игристого вина в ведерке со льдом всегда смотрится эффектно и придает торжественность любому, даже скромному столу. Если же ваш столик маловат, поставьте рядом самый обыкновенный табурет, накройте его скатертью. Даже звук открываемого шампанского напоминает нам о празднике.

Готовясь к такому ужину, не надо целый день проводить на кухне и изобретать шедевры кулинарного мастерства. Надо придумать такое меню, чтобы вы не устали, готовя блюда. Чтобы у вас были силы после ужина и на сладкое. Меню должно быть простым в изготовлении; но особенным. Желательно выбрать блюда, которые не каждый день присутствуют на вашем столе.

Что то необычное-не делайте однообразное .

отбивные на косточке, на гарнир перцы фар овощями

БЛИНЧИКИ НЕЖНЫЕ.

Тесто для блинов: 2 стакана ( по 250 мл) молока, 1 стакан ( 250 мл) с горкой крахмала, 5 яиц, 1/2 чайной ложки соды загасить двумя столовыми ложками уксуса, 1/2 чайной ложки соли, 2 столовые ложки сахара. Всё тщательно перемешать. Тесто получается жидкое как молоко. В готовое тесто добавить 5 столовых ложек растительного масла.
Печь блинчики на разогретой СОВЕРШЕННО СУХОЙ сковороде. Наливать тесто очень тонким слоем. Тесто в миске надо постоянно помешивать, так как крахмал имеет свойство оседать.
Блинчики получаются очень нежные, мягкие и очень вкусные! Просто тают во рту!
Начинка любая, здесь печёночный фарш. На блинчик кладётся начинка, блинчик сворачивается и обжаривается. Со сметанкой - просто объеденье!

ГОРБУША ЗАПЕЧЁНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ.

Противень смазать растительным маслом.
Картофель почистить, порезать брусочками ( или кружочками, кому как больше нравиться) и выложить на противень. Посолить и поперчить.
Репчатый лук почистить, нарезать полукольцами. Выложить поверх картофеля.
Смазать обильно сметаной.
Рыбу почистить, нарезать порционными кусочками, посолить и уложить поверх картофеля и лука.
Так же смазать побольше сметанкой. Посыпать чёрным перцем и приправой для рыбы.
Поставить противень в предварительно разогретую до 200 - 220 градусов духовку.
Запекать до готовности ( контроль готовности - визуальный) . Примерно час - час двадцать минут.

РАГУ НА СКОРУЮ РУКУ.

Морковь - 2 штуки.
Лук репчатый - 2 штуки.
Картофель - 8 - 10 штук.
Сосиски - 5 - 6 штук.
Томатная паста, соль, перец, специи, зелень - по вкусу.
Морковь помыть, очистить, натереть на тёрке. Лук нарезать кубиками ( не очень мелко) . Перемешать и обжарить в растительном масле. Перед самым концом добавить немного томатной пасты ( или помидорчиков) , перемешать и довести до готовности.
Сосиски порезать кружочками и обжарить в другой сковороде ( да, посуды потом много мыть, а что делать - за всё надо "расплачиваться"!) также в растительном масле.
Картофель почистить, разрезать на части ( я режу на 4 части, главное, чтобы в рот пролезло) .
Положить в кастрюлю, залить любым бульоном ( можно даже "кубиковым" типа "галина бланка буль-буль") или просто водой ( чтобы картофель был полностью закрыт примерно на 2 пальца) .
Поставить на огонь, довести до кипения и варить почти до готовности.
Закинуть к картофелю зажарку и сосиски. Посолить, поперчить, добавить по вкусу и по желанию мускатного ореха и пряностей ( есть готовые приправы для картофеля) .
Минуты за 2-3 до готовности закинуть зелень.

Борщ, голубцы и вареники

так завтра перед ужином и решится!) будет прям в охоточку))))

В ресторанчик лучше сходи! ! Потом и прибераться не надо, да и время чудно проведешь

овощное рагу. на ночь в самый раз.