На первое у нас Мясная солянка (только что приготовила), а на второе что? Есть кусок свинины незамороженной? Дайте рецеп

ПОСКОЛЬКУ ПЕРВОЕ "очень мясное" , я бы на второе сделала рулетики и подала с салатом. Рулетики: свинину порезать порционно на пластинки по 1 см, чтоб можно было их отбить и в них завернуть начинку. Начинка может быть разная, мне нравится: грибы (маринов. шампиньоны) + тертый сыр+ чеснок. Заворачиваем, можно деревянной зубочисткой закрепить, обжариваем хорошенько с двух сторон. Подавать с легким салатом типа помидоры- болг перец - листья салата. Или на Ваш вкус.

Дно формы смазать маслом. Отбить кусочки свинины, посолить, поперчить и выложить на дно формы. Лук порезать полукольцами и выложить на мясо. На крупной терке натереть сыр и выложить поверх лука. Затем еще слой лука. И все залить майонезом. Выпекать до золотистого цвета ( 40 минут - 1 час) . 500 г свинины, 3-4 луковицы, 200 г колбасного сыра, 1 банка майонеза (250 г) , масло растельное.

Да запеките просто в фольге. Просто и вкусно. И со свежими овощами. Или рулеты с сыром накрутите. А еще я делала рулеты с солеными грибами. Очень вкусно.

Свинина, запеченная с ананасами
Состав
свинина - 500 г,
ананасы консервированные (кольца) - 1 банка,
помидоры - 2 шт,
лук - 2 шт,
сыр - 80-100 г,
майонез - 200 г,
соль,
перец,
маслины
Приготовление
Свинину вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Мясо отбить, положив, в пакет.
Отбитые кусочки мяса посолить, поперчить и выложить на смазанный маслом противень.
Лук и помидоры порезать кольцами.
На мясо уложить колечки лука и полить майонезом.
Сверху положить кружки помидора.
На помидор уложить колечки ананаса и полить майонезом.
Сверху посыпать тертым сыром и в серединку ананасового колечка положить маслинку.
Запекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Свиные эскалопы с томатным соусом

06.05.09

Ингредиенты:

900 г филе свинины
900 г помидоров
2—3 луковицы
1 лимон
2 желтых и 2 красных сладких перца
2 дольки чеснока
120 г оливкового масла
20 мл винного уксуса
3 ст. ложки сахара
1 ч. ложка острого соуса
имбирь, кардамон, зелень базилика
черный молотый перец, соль по вкусу

Способ приготовления: Мясо вымыть, обсушить бумажной салфеткой, нарезать на эскалопы толщиной 1,5—2 см, посолить, поперчить и поджарить с обеих сторон на сковороде с разогретым маслом до готовности. Приготовить соус. Для этого помидоры вымыть, залить кипящей водой, выдержать несколько секунд, после чего откинуть помидоры на дуршлаг и обдать холодной водой. Аккуратно снять кожицу, разрезать каждый помидор на 4 части, удалить семена. Мякоть нарезать, слегка обжарить в разогретом оливковом масле и переложить в отдельную емкость. Перцы вымыть, не разрезая, обжарить в масле до образования поджаристой корочки, переложить в кастрюлю, накрыть фольгой и оставить на 15 мин. После этого перцы разрезать, удалить сердцевину, снять кожицу, нарезать соломкой. Чеснок и лук нашинковать и обжарить в масле. Добавить по вкусу имбирь и кардамон.
В сковороду выложить перец и помидоры, добавить сок и цедру лимона, уксус, сахар и острый соус. Не накрывая сковороду, прокипятить смесь в течение 10-15 мин. Затем посолить и поперчить. Подавать эскалопы с горячим соусом, украсив зеленью базилика.

сырое съешь

Свинина «Гармошка»
Ингредиенты
500 г свинины (лучше всего корейки)
200 г сыра
300 г помидоров
3 зубчика чеснока
соль
перец
Рецепт приготовления
Помидоры нарезать кружочками.
Сыр нарезать пластиками.
Чеснок нарезать пластиками.
В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца) , толщиной около 1 см.
Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже) .
В надрезы положить сыр, помидор, чеснок.
Завернуть свинину в фольгу.
Выложить на противень, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.
При подаче нарезать пластиками.

еще мона нарезать на мал кусочки и обжарить, кинуть в кип воду (вода должна чуть покрыть) тушим... обжариваем морковь, лук, кидаем в мясо, потом помидорку очищеную от кожицы, парочку штучек болгарского перца, чеснок, зелень, соль, специи.

мясо по французски с картошкой