Подскажите рецепт фаршированного лука.Спасибо!

Фаршированный лук

8 больших луковиц, 4 ст. ложки масла, 300 г мясного фарша, 3 ст. ложки молотых сухарей или отваренного риса, соль, молотый перец, 1 банка томатного соуса, 100 г сыра.

Очищенный лук сварить в соленой воде на слабом огне (лук не должен развариться, т. е. потерять форму) . Шумовкой вынуть его из воды, остудить. С каждой луковицы срезать «шапочку» , вынуть сердцевину. Половину вынутого из сердцевины лука перемешать с мясным фаршем, добавить специи, сухари или рис, заполнить этой смесью середину луковиц. Фаршированный лук выложить на сковороду или в огнеупорную стеклянную форму, на каждую луковицу положить по ломтику сыра и кусочку масла, полить томатным соусом. Запечь в духовке или в закрытой посуде на огне. Если соус загустеет или выпарится, разбавить его. Подавать лук с вареным картофелем.

лук надо слегка провариь.... (можно прямо в шелухе.... ) тогда он станет легко разбираемый.... начинка - что душе угодно - фарш любой, сыр, грибы.... что вам сйчас нравится и что есть в холодильнике.... потом разобрать лук на формочки... я ела по 2 штучки (2 слоя) аккуратно в форму - фарш внутрь.... и в духовку... минут на 15 не больше :))))) прикольно... правда у нас еще были фаршированные кабачки и баклажаны... прикольно так разнообразие

Ингредиенты:
10-12 луковиц, 500 г мяса, 500 г печени, 30 г репчатого лука, 1 яйцо, 200 г перекаленного топленого масла, 2 стакана огуречного рассола, 1 ст. ложка томатной пасты, черный молотый перец, соль по вкусу.

Приготовление:
Выбрать головки репчатого лука одинаковой величины. Срезав донце, очистить от кожуры, опустить в кипящую воду, затем осторожно разобрать на отдельные чешуи. В каждую луковичную чешую положить фарш и завернуть как голубцы. Голубцы уложить в кастрюлю (сначала крупные, затем мелкие) , полить их соусом из огуречного рассола, томатной пасты и топленого масла. После этого посуду плотно закрыть крышкой, поставить тушить на очень слабый огонь на 40-45 мин. Приготовление фарша. Порубить жирную мякоть мяса, мелко нарезать печенку, положить лук, пережаренный в масле, посолить, заправить черным перцем, вбить сырое яйцо, тщательно перемешать. Готовые голубцы уложить в тарелки по 4-6 штук, полить соусом и подать на стол. Огуречный рассол перед употреблением необходимо процедить через марлю.

Ингредиенты:
10-12 луковиц, 500 г мяса, 500 г печени, 30 г репчатого лука, 1 яйцо, 200 г перекаленного топленого масла, 2 стакана огуречного рассола, 1 ст. ложка томатной пасты, черный молотый перец, соль по вкусу.

Приготовление:
Выбрать головки репчатого лука одинаковой величины. Срезав донце, очистить от кожуры, опустить в кипящую воду, затем осторожно разобрать на отдельные чешуи. В каждую луковичную чешую положить фарш и завернуть как голубцы. Голубцы уложить в кастрюлю (сначала крупные, затем мелкие) , полить их соусом из огуречного рассола, томатной пасты и топленого масла. После этого посуду плотно закрыть крышкой, поставить тушить на очень слабый огонь на 40-45 мин. Приготовление фарша. Порубить жирную мякоть мяса, мелко нарезать печенку, положить лук, пережаренный в масле, посолить, заправить черным перцем, вбить сырое яйцо, тщательно перемешать. Готовые голубцы уложить в тарелки по 4-6 штук, полить соусом и подать на стол. Огуречный рассол перед употреблением необходимо процедить через марлю.