Подскажите пожалуйста рецепт. Как приготовить кроликана праздничный стол?

кролика порубить на куски, обжеарить в большом количестве растительного масла, добавить побольше лука, специй (лук добавляется в конце, не надо, чтобы он был слишком мягкий) . Отдельно отварить картофель, выложить горячий картофель на блюдо, сверху залить кроликом. Посыпать зеленью. Всегда готовим на Новый год.

Кролик по-деревенски

Кролика промываем, рубим на небольшие куски как на шашлык. Лопатки и окорока ставим вариться, а седло солим, перчим черным перцем, перемешиваем и маринуем 30 минут. Затем седло обсушиваем и жарим в казане или кастрюле с толстым дном на постном масле. Кладем столовую ложку муки для подливы, перемешиваем, заливаем бульоном с лопатками и окороками. Чистим и мелко режем лук, чеснок. Добавляем уксус, соль, черный перец, мускатный орех, майоран. Ставим на слабый огонь и варим 2 часа. Если вода выкипает, добавляем стакан подогретого красного вина или виноградного сока, чтобы подлива оставалась жидкой. За полчаса до конца тушения добавляют картофель, морковку, лавровый лист.

кролик 1 шт, постное масло 250 г, шпик 250 г, чеснок 1 головка, лук 3 шт, картофель 700 г, морковка 1 шт

ТУШЕНЫЙ КРОЛИК
Разрежь кролика на порционные кусочки, обжарь, посоли, поперчи, сложи в кастрюлю. Добавь воды, чтобы почти покрылось мясо, жареный лук, сметаны побольше и замоченные заранее сухие белые грибы. Туши пока мясо не станет мягким. Объеденье!

КРОЛИК ЗАПЕЧЕННЫЙ
Нашпигуй целую тушку чесноком в мягких местах, посоли хорошенько, поперчи, обмажь сметаной и запекай в духовке, пока не будет легко протыкаться мясо.

Кролика разделать на порционные кусочки, посолить, поперчить, обжарить на сковороде с минимальным количеством масла, затем переложить в кастрюлю, добавить специи, по больше чеснока, залить кипятком и тушить до готовности. Подавать можно с отварным рисом или без гарнира.

а в сметану можно добавить немного томатной пасты и пряности....

Разделай кролика на куски, обжарь, посоли, поперчи. Потом в эту же кастрюлю ( вернее казанок) добавь лучка порезанного и пусть немного прожарится все вместе. В конце добавь сметанки. , протуши еще немного на малюсеньком огне. Попробуй на соль, если что подсоли. Ну а на гарнирчик пюре! Очень вкусно!