подскажите,что можно приготовить на новый год на горячее,

КУРОЧКА “НЕЖНОСТЬ”
Срезать мясо с кости, нарезать его на кусочки (лучше чтобы кусочки были побольше), посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком или уксусом, и поставить на 2-3 часа в холодильник.
лук нарезать …полукольцами, морковь натереть на терке. Уложить лук с морковкой в глубокую сковородку, на овощи выложить промаринованное мясо, все хорошо залить майонезом, посыпать натертым сыром.
Поставить в разогретую духовку, готовить на умеренном огне до готовности. Очень вкусно! Курочка тает во рту!

Мясо под ананасами
Свинину нарезать порционными кусочками (вырезка), отбить, посолить и поперчить с 2 сторон, положить на смазанный маслом противень.
Сверху положить ананасы (лучше кольцами) и сыр так, чтобы он покрывал кусочки мяса. Промазать каждый слой сыра майонезом.
Запекать в предварительно разогретой духовке. Вкуснятина - пальчики оближите! Моя дочка просто обожает это блюдо После того, как блюдо остынет, можно украсить по желанию зеленью (петрушкой, укропом). Подавать с гарниром (рис, картофель и пр. )

Красиво смотрится на новогоднем столе
Курочка в красной шубке
Свеклу натереть на крупной терке, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Добавить майонез (или сметану) , посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Обвалять куриные окорочка в полученной массе и оставить на 20-30 минут.
Затем выложить окорочка на противень и поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут

Делаем отбивные, слегка обжариваем. Шампиньоны режем на тонкие пластинки, лук режем полукольцами. В большой керамический горшок укладываем слоями отбивные, лук, шампиньоны, заливая все сметаной (можно майонез) . Соль, перец - по вкусу. Ставим в духовку до полной готовности.

Я собираюсь утку, фаршированную гречкой с грибами.

КУРИЦА С МАНДАРИНАМИ
Итак, на 1 кг куриного филе надо одну крупную луковицу, 6-7 средних мандаринов, 150-200 г очищенных грецких орехов, 250 мл молока и 5-6 столовых ложек майонеза.
Курица нарезается кубиками 2х2 см (примерно) , заливается молоком так, чтоб торчала из молока и тушится на маленьком огне 25-30 минут.
В это время обжариваем в растительном масле мелкопорезанный лук и кусочки грецких орехов. Как только лук станет мягких и прозрачным, добавляем туда же дольки мандаринов и обжариваем все это дело еще пару минут.
Затем переносим все содержимое сковороды в курицу с молоком, солим по вкусу, добавляем майонез и тушим еще 3-5 минут.

Телапия в сметане.
Очень простое и быстрое блюдо.

Филе телапии, сметана, а вот со специями посложнее - базилик, эстрагон, мускатный орех, душистый перец, соль. Но я думаю подойдет и готовая приправа для рыбы подобного состава. Немного растительного масла чтобы смазать то в чем будем запекать.

Рыбу режем не очень большими но и не маленькими кусками, и натираем со всех сторон специями и небольшим количеством соли. И выдерживаем минут 10-15 чтобы пропиталось.
Помещаем в форму для запекания, ну или в сковороду (если филешки маленькие я думаю можно и не резать но тогда мало поместится) .
Затем рыбу заливаем полностью всю рыбу сметаной ( у меня в этот раз была жидкая, лучше погуще) и отправляем в духовку почти на максимум чтобы сметана схватилась корочкой, у меня было минут 20, а вобщем не засекал, я всегда смотрю по готовности.
Извлекаем из духовки на тарелку и дополняем гарниром, например отварной картофель.
Вуаля - быстро и вкусно.

www . say7 . info

http://nnm.ru/blogs/BT_MAX/vsyakoe_so_smetanoy/
к гарниру жареную картошку можно.
хотя может это и примитивно для нового года, но мне очень нравится..

котлеты по -киевски, или курочку в духовке)

Куриные рулеты с грибами, запеченые под сыром. По возможности подавать со сливочным соусом. Если заинтересует рецепт могу отправить, у меня сестра на этих рулетах специализируется;)))))

Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом
2 куриные грудки
1 стакан сметаны
3-4 зубчика чеснока
150 г сыра
соль
перец
Сметану посолить, поперчить, добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать.
Куриные грудки выложить в форму для запекания, смазать сметаной с чесноком.
Сыр натереть на мелкой терке.
Грудки посыпать сыром и поставить в духовку. Жарить при температуре 180 градусов в течение 45-50 минут
Мясо по-французски
Свинина
Грибы
Лук
Сыр
Майонез
Помидор
Соль, специи
Свинину порезать на порционные куски, отбить и посолить, поперчить и выложить на противень. Сверху на каждый кусок положить обжаренные с луком грибы, потом кругляш помидора (можно и без него) и посыпать тертым сыром и смазать майонезом. Поставить жариться в духовку до готовности.
Филе рыбы в сырно-майонезной корочке
Рыбное филе - 500 г. ,
сыр - 200 г. ,
яйца - 3-4 шт. ,
майонез - 100 г. ,
мука,
соль,
растительное масло для жарки
Мясо нарезать поперек волокон, отбить с двух сторон.
Смешать натертый сыр, яйца, майонез, соль и муку (сколько возьмет) , чтобы получилось довольно густое тесто.
Обмакивать мясо рыбы в тесто и жарить на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до готовности.

Мясо по-французски – свинину отбить, посолить-поперчить, выложить на смазанный противень, сверху майонез и тертый сыр, запечь в духовке.

Хорошо горячее в керамических горшочках, например картошка с грибами и мясом. А пельмени сделаные своими руками вообще хорошо. В тесто пельменое добавляю 1 ст. л. водки, для мягкости. Так что приятнного аппетита. Ну а курицу мы делаем гриль, я ее мариную в приправах разведеном подсолнечном масле.

Пюре и куру

Милая Валентина!! ! Хочу Вам посоветовать приготовить запеканку "По Стриженовски"( покрайней мере мне она известна именно под этим названием) Для этого необходимо- куриное филе порезать ломтиками, обжарить слегка на капельке оливкового масла с луком, добавить немного муки. Перемешать полученную массу с зеленью, натереть яблоки на крупную терку. На противень выложить 1 слой-фарш
2 слой - яблоки
3 слой сыр на крупную терку (его можно не жалеть)
сверху смазать майонезом и в духовку приблизительно на 20-25 минут на среднем огне.
Попробуйте -пальчики оближите!!!!