Как приготовить капусту в кляре

Я делаю даже отбивные из обычной капусты, это то же, о чём Вы спросили.... Получается супер : небольшой кочан разрезать на четыре части, в кипящую подсоленную воду ---пусть проварится минут 5-7....
В это время делаю кляр : майонез - ложки три столовых, яйцо, вместо соли я добавляю бульонный кубик размятый ( по вкусу ) .
Затем капусту остудить, отделить листочки, слегка отбить ...потом я листочки складываю квадратиками, хорошо обмакиваю в кляре и в сухарях ( сухари делаю сама блендером из чуть подсохшего батона ---тогда вкуснее получается и хрустящая.... )
Дальше на разогретую сковородку с маслом... .

А еще очень вкусно получается, если в эти конвертики положить жареные мелконарезанные грибочки... .

Попробуйте ---ВАМ ПОНРАВИТСЯ!!! !
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

она останется сырой.... или предварительно слегка отварить - а потом уже в кляр ее

Кочан маленький, нарезать порционно как бы кружками толщиной 1-2 см. Кляр: яйцо, мука, соль, перец +немного молока или сметаны. Всё смешать, чтобы получилась масса консистенции густой сметаны. Обмакиваешь каждый кружок с двух сторон и на горячую сковородку с растительным маслом. Жарить под крышкой, иначе капуста будет жесткой. Или можно её предварительно немного поварить ( в кочане)

Это называется ПЕЛЬМЕНИ с капустой.

http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/zvkapusta.shtml только с этой

Рецепт: Капустные белокачанные листья в кляре
Ингредиенты: Капуста, панировочные сухари, яичный желток, соль.
Способ приготовления: Капуста не должна быть молодой, у нее листья слишком тонкие. Капустные листья отварить. Каждый лист обмакнуть в желток, потом в панировочных сухарях и жарить на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Посолить по вкусу. Приятного аппетита!

Сама не пробовала, но планирую. Разобрать капусту на листы, слегка отбить и в кляр. Затем обжарить в масле.

Трудновато вам придётся. . Ну для начала придумайте, как капусту порезать, чтобы получились кусочки, которые нужно обмакивать в кляр ( яйцо, соль, немного воды и мука - до густоты сметаны) . Причём ещё нужно постараться, чтобы капуста внутри не была сырой - кляр жарится быстро. Не лучше ли цветную или брокколи взять- та же польза. И выглядит аппетитно.

Лучше цветную в кляре делать, а белокачанную так пожарить....