как приготовить курицу в духовке

Курица фаршированная
1 курица (1,2-1,5 кг) , 200 грамм риса, 100 грамм сливочного масла, куриные потроха, 2 яйца, 2 кисло-сладких яблока средней величины, банка шампиньонов, специи, соль по вкусу.
Для приготовления фаршированной курицы по этому праздничному рецепту курицу нужно вымыть, вытереть, посыпать солью. Потроха отварить с приправами в небольшом количестве воды. Рис промыть, отварить до полуготовности, заправить сливочным маслом. Яблоки почистить и нарезать кубиками. Потроха пропустить через мясорубку, смешать с рисом, яблоками и нарезанными шампиньонами, посолить, поперчить и добавить приправы по вкусу, немного развести бульоном из-под потрохов. Курицу начинить полученным фаршем, зашить отверстие, положить в глубокий противень или в утятницу, поставить в горячую духовку и жарить, периодически переворачивая, смазывая жиром и поливая водой, чтобы тушка зарумянилась со всех сторон. Затем, уменьшив огонь, прикрыть курицу сверху, чтобы мясо не высохло, жарить около полутора часов. Подавать можно в горячем или в холодном виде, украсив овощами и зеленью.

Куриное рагу под слоеным тестом

300-400 г куриного филе
1 стручок перца сладкого
1 головка лука репчатого
200 г шампиньонов
4-5 шт. чернослива,
200 г сливок
любая зелень,
слоеное тесто на два квадрата,
соль, перец по вкусу,
). Дать всей смеси немного потушиться, добавить сливки и тушить на слабом огне до готовности. Вся масса должна быть жидковатой, как бы в соусе из сливок, но не сухой. Раскатать два квадрата из слоеного теста по форме запекания. Выложить курино-овощную смесь в форму без смазывания маслом, а сверху накрыть раскатанным тестом так, чтобы лепешка полностью закрыла смесь по краям. Верх смазать взбитым яйцом или сметаной. Проколоть тесто вилкой в нескольких местах. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 25-30, пока тесто не подрумяниться. Можно

Фаршированная курица
курица - 1 тушка (1-1,2 кг)
яйца - 4 шт.
зелень укропа и петрушки - по 50 г
сметана - 50 г
аджика - 1 ч. ложка
горчица - 1/2 ч. ложки
соль
Яйца взбейте с мелко рубленной зеленью, посолите.
Курицу, зашив у нее шейное отверстие, наполните яичной массой. Оставшееся отверстие тоже зашейте.
Смажьте курицу смесью сметаны с аджикой и горчицей и запекайте в разогретой духовке до готовности.
При подаче разрежьте на порции и оформите зеленью петрушки.

Запеченная острая курочка
Птичку подготовить (выпотрошить, очистить от перышек, если надобно) .
Смешать майонез (100г) , 2ст. л. горчицы, 2ст. л. кетчупа, толченый чеснок (3-4 зубчика) , соль, перец, карри.
Смесью намазать курочку снаружи и изнутри и оставить в холодильнике на ночь, ну, в крайнем случае не меньше, чем на 2 часа. Запечь (30-45мин.) .
Курица на банке
Тушка цыпленка-бройлера около 1,5 кг.
Сметана 2 ст. л. ,
Яблоко 1 шт.
соль, перец черный молотый.
Банка не широкая 300-350 граммовая.
В баночку налить воды до середины и положить туда порезанное на 4 части яблоко.
Куриную тушку вымыть, обсушить, натереть солью и перцем снаружи и изнутри. Обмазать сметаной
На холодный противень положить лист фольги, поставить на него по центру банку.
Курицу усадить на банку, так чтобы ножками она стояла на противне.
Поставить в горячую духовку. Запекать сначала на максимальном огне, через минут 15-20 немного уменьшить огонь. Общее время запекания - 1 час.

почитай здесь
http://www.passion.ru/pasya/s.php/28.htm
или здесь
http://www.world-of-woman.ru/dom/recepty/prigotovlenie_kuricy_v_duhovke_s_hrustyawej_korochkoj/

Обмажь чесноком и майонезом и в духовку. минут на 50-60 прри 180-200градусах. можно на протвинь крупную соль насыпать и на нее курицу положить. соли впитается столько сколько нужно.

удобней на столе....

взять, да запечь в духовке по одному из рецептов, приведенных выше!!!

посолить, поперчить и туда её закинуть на часик примерно

посолить, поперчить, майонезом намазать, в пакет для запекания и в духовку на час - полтора!

обмазать майонезом, посыпать специями, "посадить" на бутылку с водой и в духовку!

очень простой рецепт-помыть, посолить, натереть чесноком, специями и смазать майонезом.

если курица потрошонная то помыть натереть специями солью и майонезом а сверху натереть сыр на крупной турке и в разогретую духовку .а проверять на готовность так .берёте нож и протыкаете куру и если сок пошёл с кровью то не готова, а если сок прозрачный то готова., а сверху можно посыпать зелеью и на блюдо. приятного аппетита

натереть курицу чесноком, молотым перцем. солью. майонезом положить на протевень изапекать

КУпи пакеты для запекания (практически в любом кр. маг. ) засыпешь ее специями, завяжешь в пакет и вперед на полчаса в духовку