Что вкуснее гусь или утка? кто как готовит.

утка - 1 шт. (около 2 кг) ; горчица - 1-2 ст. л. ; мед - 1 ст. л. ; вино белое - 1.5 стакана; яблоки - 2-3 шт. ; картофель для гарнира
Подготовленную выпотрошенную утку вымыть, удалить излишек воды, смазать снаружи и изнутри горчицей и оставить на ночь, прикрыв тушку пергаментной бумагой, чтобы кожа не заветрила. Яблоки очистить, порезать на кусочки и нафаршировать ими утку. Брюшко зашить нитками стежком через край. Смазать утку медом, уложить на противень с бортиками, влить вино и поставить в духовку.
Жарить утку в духовке 1-1.5 часа. Во время жаренья тушку переворачивать, чтобы она зарумянилась, и поливать ее образовавшимся жиром. Если кожа на утке начинает пригорать, прикройте ее фольгой. За 30 минут до готовности утки уложите в противень с уткой половинки очищенного картофеля и запекайте их до мягкости. Готовую птицу переложите с противня на тарелку, вытащите нитки, выньте из брюшка яблоки и разрежьте тушку на порции. Гарнируйте яблоками, вынутыми из утки и печеным картофелем.

Утку готовила. Фу, одни кости и жир. А вот гусь-ням-ням. А еще если его напичкать рисом с черносливом, это вообще песня!!!

Гусь.

Лучше гусь, так как утка имеет своеобразный привкус и иногда запах, вы ней много жира в соотношении с мясом, поэтому сильно выжаривается.. .
готовить и то и другое можно по-разному.. .
если для праздничного стола, то лучше целиком, начинив чем-то кисленьким.. .
яблоки-рис, клюква-рис и т. п.
жарить в духовке...

Гусь рождественский / новогодний - на каждый Новый год готовим.
гуся чистим, проверяем потроха, режем печенку и сердце на кусочки . заранее готовим кашу гречневую: сначала обжариваем сухое зерно, затем варим кашу, солим, смешиваем с потрохами. Кашу варим без масла, чтобы она впоследствии впитывала вытапливающийся жир. Чернослив без косточек заранее замачиваем, даем набухнуть и тоже режем на полоски, смешиваем с кашей. Фаршируем гуся кашей с потрохами и черносливом. последним запихиваем внутрь примерно половину большого кислого яблока. Зашиваем. Лапы и шею приматываем или прикалываем к тушке забочистками. натираем солью, прецем. Укладываем на противень и в духовку. Периодически поливаем вытапливающимся жиром. приблизительное время готовки зависит от веса тушки. Считается, что ок. 40 -60 минут на 1 кг веса. но это оч. приблизительно. приходится самой смотреть.

Утка меньше по размерам, да и готовиться быстрее, а по вкусу как мне так гусь. Я лично готовлю чаще уток, так как мать постоянно с села передает. Запекаю их в духовке, в кулинарном рукаве. Это и быстрее, и утка сочнее получается. Перед приготовлением натираю солью и специями. Вовнутрь можно ложить все что душа пожелает яблоки, апельсины, каши различные.

УТКА - на мой взгляд.

Думаю и гусь, и утка)))

наверно утка.
кому как

вкуснее утка!!!! потрошите, обмазываете солью и аджикой, вовнутрь нарезанные дольками кислые яблоки (вместе с кожурой, но без косточек) , брюшко зашиваете обычной иголкой с ниткой, оборачиваете фольгой и жарите минут 30-40 на одной стороне, а потом столько же на другой

Вкуснее гусь. Только его нужно отварить целиком а затем зажарить в духовке ( желательно в жаршланге) с яблоками или с айвой. Просто объедение. Приятного аппетита