Вторые блюда
Хочу приготовить фасоль с мясом. А как?
Отдельно варишь фасоль и тушишь мясо. Потом все в одну емкость. перемешиваеь, даешь прогреться 10 мин. и блюдо готово.
Потушить мясо и отдельно отварить фасоль.
В скороварку кладете фасоль 200 гр. мясо 0,500гр. Отдельно делаете зажарку из лука, моркови, чесночка (зажарки побольше) . Лавровый лист перец горошком, 2 ст. ложки томатной пасты и воды не меньше литра. Варим 2 часа. Просто объеденье!!!! Когда снимете крышу добавить зелень и свежий чеснок.
Можно по отдельности готовить мясо и фасоль, но когда будете соединять, добавьте остальные ингридиенды, перечисленные выше и дайте покипеть всему вместе 10 мин.
Можно по отдельности готовить мясо и фасоль, но когда будете соединять, добавьте остальные ингридиенды, перечисленные выше и дайте покипеть всему вместе 10 мин.
тушеное мясо с фасолью
Блюдо просто элементарное. Легко приготовить самым неопытным хозяйкам. Времени на приготовление уходит не очень много - при некоторой сноровке можно уложиться в 30~35 минут.
Не смотря на свою простоту, блюдо получается весьма вкусным и даже элегантным, особенно если взять фасоль разных цветов.
СОСТАВ
500г мякоти говядины или свинины, 3~4 луковицы (~300г) , 3~4 зубчика чеснока, 1 морковка, 2 банки фасоли (по 400г) , ~1 ч ложка соли, 1/2 ч ложки черного перца
Лук и чеснок мелко порезать. Морковь натереть на средней терке.
В сковородке разогреть растительное масло, положить овощи и обжаривать при периодическом помешивании до прозрачности лука.
В это время мелко порезать мясо - желательно, по размеру фасолины (кубиками со стороной 1~1,5см) .
Огонь прибавить до max и всыпать мясо. Мясо обжарить при помешивании до образования легкой корочки.
Огонь убавить до min, влить немного кипятка и тушить под крышкой до готовности, при необходимости (т. е. при черезмерном испарении) подливая кипяток.
Через 15 минут после начала тушения мясо посолить и поперчить по вкусу.
Когда мясо будет готово, огонь прибавить и в сковороду положить консервированную фасоль.
Если в банке жидкости мало, то выкладывать вместе со всей жидкостью, а если много, то половину жидкости слить.
При желании можно добавить 1 ст ложку томатного соуса.
Довести массу до кипения, огонь выключить, сковороду закрыть крышкой и потомить 1~2 минуты.
При подаче блюдо посыпать зеленью.
Блюдо просто элементарное. Легко приготовить самым неопытным хозяйкам. Времени на приготовление уходит не очень много - при некоторой сноровке можно уложиться в 30~35 минут.
Не смотря на свою простоту, блюдо получается весьма вкусным и даже элегантным, особенно если взять фасоль разных цветов.
СОСТАВ
500г мякоти говядины или свинины, 3~4 луковицы (~300г) , 3~4 зубчика чеснока, 1 морковка, 2 банки фасоли (по 400г) , ~1 ч ложка соли, 1/2 ч ложки черного перца
Лук и чеснок мелко порезать. Морковь натереть на средней терке.
В сковородке разогреть растительное масло, положить овощи и обжаривать при периодическом помешивании до прозрачности лука.
В это время мелко порезать мясо - желательно, по размеру фасолины (кубиками со стороной 1~1,5см) .
Огонь прибавить до max и всыпать мясо. Мясо обжарить при помешивании до образования легкой корочки.
Огонь убавить до min, влить немного кипятка и тушить под крышкой до готовности, при необходимости (т. е. при черезмерном испарении) подливая кипяток.
Через 15 минут после начала тушения мясо посолить и поперчить по вкусу.
Когда мясо будет готово, огонь прибавить и в сковороду положить консервированную фасоль.
Если в банке жидкости мало, то выкладывать вместе со всей жидкостью, а если много, то половину жидкости слить.
При желании можно добавить 1 ст ложку томатного соуса.
Довести массу до кипения, огонь выключить, сковороду закрыть крышкой и потомить 1~2 минуты.
При подаче блюдо посыпать зеленью.
Фасоль с мясом
1 кг рубленого бифштекса
300 г красной фасоли
3 луковицы
1 зеленый перец
2 зубчика чеснока
1 кг натуральных консервированных помидоров
100 мл оливкового масла
2 острых красных перца
1 кофейная ложка тмина
1/2 л бульона из птицы
1 кофейная ложка не горького красного перца (паприки)
В течение 12 часов предварительно вымочить в холодной воде красную фасоль, слить воду, снова положить фасоль в холодную воду и полтора часа варить на среднем огне. Когда фасоль будет наполовину готова, добавить соль и довести фасоль до полной готовности. Потушить рубленое мясо в кастрюле на сильном огне с 3 ст. ложками оливкового масла. Приправить солью и паприкой, потомить 10 минут на слабом огне, затем вынуть мясо и переложить в другую посуду. Вымыть перец, нарезать его квадратиками и потушить в кастрюле на маленьком огне с 2 ст. ложками оливкового масла. Добавить мелко нарезанный лук и измельченный в чесночнице чеснок. Когда лук станет полупрозрачным, добавить в него острый красный перец и тмин. Положить мясо в кастрюлю, залить его бульоном, добавить помидоры и все хорошо перемешать. Варить на слабом огне под крышкой в течение 40 минут. Затем добавить фасоль и варить еще 30 минут на слабом огне под крышкой. В процессе варки при необходимости можно добавлять бульон. Подавать в горячем виде.
1 кг рубленого бифштекса
300 г красной фасоли
3 луковицы
1 зеленый перец
2 зубчика чеснока
1 кг натуральных консервированных помидоров
100 мл оливкового масла
2 острых красных перца
1 кофейная ложка тмина
1/2 л бульона из птицы
1 кофейная ложка не горького красного перца (паприки)
В течение 12 часов предварительно вымочить в холодной воде красную фасоль, слить воду, снова положить фасоль в холодную воду и полтора часа варить на среднем огне. Когда фасоль будет наполовину готова, добавить соль и довести фасоль до полной готовности. Потушить рубленое мясо в кастрюле на сильном огне с 3 ст. ложками оливкового масла. Приправить солью и паприкой, потомить 10 минут на слабом огне, затем вынуть мясо и переложить в другую посуду. Вымыть перец, нарезать его квадратиками и потушить в кастрюле на маленьком огне с 2 ст. ложками оливкового масла. Добавить мелко нарезанный лук и измельченный в чесночнице чеснок. Когда лук станет полупрозрачным, добавить в него острый красный перец и тмин. Положить мясо в кастрюлю, залить его бульоном, добавить помидоры и все хорошо перемешать. Варить на слабом огне под крышкой в течение 40 минут. Затем добавить фасоль и варить еще 30 минут на слабом огне под крышкой. В процессе варки при необходимости можно добавлять бульон. Подавать в горячем виде.
Посмотрите тут может понравится http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_123.shtml
Похожие вопросы
- как правильно приготовить фасоль с мясом,
- как приготовить фасоль с мясом
- Хочу приготовить гуляш , но мясо жёсткое , и хотелось бы чтоб побыстрее его приготовить, что посоветуете ?
- чахохбили хочу приготовить, уже и мясо достал. и что-то начал сомневаться в правильности готовки. а казалось вроде легко...
- хочу приготовить второе есть мясо свинина,помидоры,сыр,майонез,яйца что нибудь подскажите вкусненько и на гарнир что-ниб
- Хочу приготовить рагу,есть мясо и овощи,поделитесь пожайлуста хорошим рецептом. Заранее всем спасибо.
- Хочу приготовить картофель с мясом, но как нибудь по новому.
- Хочу приготовить блины с мясом,поделитесь рецептами приготовления начинки кто как делает?Может к фаршу еще что добавть?
- Хочу приготовить блинчики с мясом, подскажите рецепт приготовления начинки, как Вы готовите?
- Хочу приготовить пасту с мясом под соусом, какие самые вкусные макароны?